Cara Memasak Sempurna Ayam Rica-Rica Kemangi

Ayam Rica-Rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.

Garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Anda bisa punya Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 23 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Rica-Rica Kemangi

1. Anda perlu 1 Kg dari Ayam Potong (saya pakai bagian paha bawah semua).
2. Ini 2 Ikat dari Kemangi Segar.
3. Persiapkan 1 Buah dari Lemon (untuk mencuci ayam).
4. Persiapkan Secukupnya dari Bumbu kuning untuk ungkep ayam.
5. Persiapkan Secukupnya dari Minyak Goreng (untuk menggoreng ayam dan menumis).
6. Ini 5 Lembar dari Daun Salam.
7. Persiapkan 4 Lembar dari Daun Jeruk.
8. Ini 2 Batang dari Serai/Sereh geprek.
9. Persiapkan 1 Ruas dari Jahe geprek.
10. Anda perlu 1 Ruas dari Lengkuas geprek.
11. Ini 1 Buah dari Tomat Potong menjadi 2 bagian.
12. Anda perlu 1 Bungkus Kecil dari Penyedap Rasa.
13. Persiapkan 1 Sdt dari Garam.
14. Anda perlu Sejumput dari Gula Pasir.
15. Anda perlu 1 Gelas dari Air.
16. Ini dari Bumbu Halus.
17. Persiapkan 30 Biji dari Rawit Merah.
18. Anda perlu 15 Biji dari Cabe Merah Keriting.
19. Ini 10 Siung dari Bawang Merah.
20. Ini 5 Siung dari Bawang Putih.
21. Persiapkan 1 Ruas dari Kunyit.
22. Anda perlu 2 Butir dari Kemiri.
23. Ini 1 Buah dari Tomat Kecil.

Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini.

Ayam Rica-Rica Kemangi langkah demi langkah

1. Cuci bersih Ayam potong dan beri perasan lemon diamkan 5 menit lalu ungkep pakai bumbu sampai meresap.
2. Goreng Ayam ungkep setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan semua Bumbu Halus.
4. Siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis, masukan bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum, lalu masukan Jahe, Lengkuas, Batang Serai/Sereh, Tomat Potong, Daun Salam dan Daun Jeruk, masak sampai matang.
5. Setelah bumbu matang, tambahkan air dan aduk rata, masukan ayam goreng setengah mantang lalu aduk sampai air menyusut.
6. Setelah air sudah menyusut, tambakan Garam, Penyedap, Gula dan tes rasa (Tambakan jika tidak sesuai selera).
7. Jika sudah mau matang, tambahkan kemangi yang sudah dipisahkan dari batang, aduk lalu matikan api..

Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Pasalnya ayam rica-rica ini bukan hanya untuk sekedar dikonsumsi saja tetapi sudah merambah kedunia bisnis dimana ayam rica-rica ini untuk dijual dikalangan masyarakat. Ayam rica-rica kemangi ini terbilang cukup unik karena hanya mengganti cabai hijau potong dengan daun kemangi.