Pepes Ayam Bumbu Kuning. Pepes ayam bumbu kuning yang telah matang dilakukan pemorsian dengan meletakkan menu tersebut pada piring/plato tanpa tutup. Tentukan identifikasi bahaya dan analisis resiko bahaya yang mungkin dapat. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut.
Suara.com - Pais atau lebih dikenal dengan pepes, merupakan teknik mengolah bahan makanan yang berasal dari Jawa Barat.
Saat memasak dengan metode ini, makanan akan dibungkus dengan daun pisang.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Anda bisa masak Pepes Ayam Bumbu Kuning menggunakan 22 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Pepes Ayam Bumbu Kuning
- Ini 1 kg dari ayam,bersihkan lalu potong2.
- Ini secukupnya dari Daun kemangi.
- Ini secukupnya dari Daun pisang.
- Ini 2 batang dari daun bawang,iris2.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 10 buah dari cabe rawit merah,potong kasar.
- Persiapkan 2 buah dari tomat merah,potong2.
- Anda perlu 1 buah dari bawang bombai,iris tipis.
- Anda perlu 2 batang dari serai,digeprek.
- Anda perlu 2 cm dari lengkuas,potong2 digeprek.
- Ini 2 sdm dari minyak sayur.
- Ini 1 sdt dari kaldu bubuk.
- Persiapkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
- Persiapkan 4 dari siang bawang putih.
- Persiapkan 8 buah dari bawang merah.
- Anda perlu 6 butir dari kemiri.
- Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
- Anda perlu 1 sdm dari ketumbar.
- Persiapkan 1/4 sdt dari pala.
- Anda perlu 1/4 sdt dari terasi.
- Persiapkan 2 sdm dari gula merah,disisir.
- Persiapkan 1 sdm dari garam.
Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya.
Pepes Ayam Bumbu Kuning instruksi
- Siapkan wadah,masukkan bumbu halus,tambahkan minyak dan kaldu bubuk,aduk2 sampai tercampur rata..
- Masukkan daun kemangi,daun salam,daun bawang,bawang bombai,cabe rawit,tomat,serai dan lengkuas,aduk2 lagi,terakhir masukkan potongan ayam,aduk dengan tangan agar bumbu merata dan meresap,diamkan selama 10 menit..
- Bungkus ayam bumbu dengan daun pisang,lipat kanan dan kirinya,ikat dengan tali..
- Panaskan panci kukusan dengan air yang cukup banyak,setelah mendidih,masukkan bungkusan pepes ayam,kukus selama kurang lebih 1 jam dengan api besar sampai matang,angkat dan siap dihidangkan..
Tanpa perlu lama-lama, simak cara pembuatannya di bawah ini deh! Angkat, Pepes Ayam Bumbu Kuning siap disantap dengan nasi hangat. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera. Resep Cara Membuat Pepes Ayam Enak Kukus Bumbu Kuning
