Ayam Kuning Kemangi. Cara membuat ayam bumbu kuning kemangi Bahan"nya : Ayam Kemangi Daun bawang Lengkuas Sereh Daun salam Cabe rawit Air Garam Kaldu ayam Gula putih Merica. Kali ini saya ingin berbagi resep masakan berbahan dasar ayam yang dipadupadankan dengan daun kemangi. Sajian ayam dengan kuah kuning pedas aroma kemangi ini sangat sedap.
Tambahan kemangi pada olahan ayam memang akan membuat rasanya semakin lezat.
Ayam bumbu kuning khas Sunda ini lebih dominan rasa gurihnya.
Tak ada tambahan cabe rawit ataupun.
Anda bisa masak Ayam Kuning Kemangi menggunakan 14 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ayam Kuning Kemangi
- Persiapkan 1/2 kg dari ayam.
- Ini 5 butir dari bawang merah.
- Anda perlu 3 butir dari bawang putih.
- Anda perlu 10 buah dari cabe rawit.
- Ini 1 ruas dari kunyit.
- Anda perlu 1 buah dari tomat.
- Ini 3 butir dari kemiri.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 1 buah dari serai.
- Ini 1 ruas dari lengkuas.
- Persiapkan 1 ruas dari jahe.
- Persiapkan sesuai selera dari Air.
- Ini sesuai selera dari Garam, Kaldu ayam,lada halus dan gula putih.
- Ini sesuai selera dari daun kemangi.
Saatnya mencoba resep tumis ayam kemangi yang sangat mudah. Sajikan sebagai menu andalan saat kamu tak punya banyak waktu di dapur. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat sajian nasi bakar ayam kemangi begitu menggiurkan. Ciri khas resep pepes ayam kemangi yang kedua adalah terletak di bungkusnya.
Ayam Kuning Kemangi langkah demi langkah
- Masak ayam dengan air mendidih sampai setengah empuk. (Air kaldu jangan dibuang).
- Goreng ayam sedikit agak kering.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe rawit, kemiri dan tomat.
- Geprek serai, jahe, dan lengkuas.
- Panaskan wajan, beri minyak sampai agak panas, tumis sampai harum bumbu halus, masukan serai, salam, lengkuas, dan jahe..
- Masukan ayam, aduk sehingga ayam terbalur bumbu dan diamkan sekitar 5 menit..
- Masukan air sesuai selera tunggu mendidih, masukan garam, air kaldu (saya pakai 3 sendok), gula putih, dan lada halus. Masak hingga air menyusut.
- Jika sudah menyusut, masukan daun kemangi, aduk-aduk dan matikan kemudian hidangkan..
Setelah semua bahan dan bumbu dimasak selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang. Kemudian terakhir masukkan tomat yang sudah dipotong dadu, daun kemangi dan daun bawang dan bwang goreng untuk menambah rasa sedap. Jika ingin menghidangkan olahan ayam yang simple namun lezat, kita bisa membuatnya dengan resep Oseng Ayam Bumbu Kuning Kemangi. Dibuat dengan bahan minimal, tapi rasa tetap maksimal. Sakit kuning yang menyerang ayam bangkok tergolong jenis penyakit akibat infeksi serangan sebuah firus hepatitis yang langsung menyerng pada bagian lever oragan ayam tersebut.selain kulit yang.
