Ayam rica-rica kuning daun kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Kali ini selain menggunakan bumbu rica rica juga ditambahkan kecap kental manis. Perpaduan bumbu ayam rica rica kemangi inilah yang membuat.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Anda bisa masak Ayam rica-rica kuning daun kemangi menggunakan 14 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam rica-rica kuning daun kemangi
- Anda perlu 500 gram dari dada ayam.
- Ini 2 batang dari serai (Geprek).
- Ini 4 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 1 ikat dari daun kemangi.
- Anda perlu 2 cm dari laos.
- Persiapkan 2 cm dari kunyit.
- Ini 2 cm dari jahe.
- Persiapkan 4 butir dari kemiri.
- Anda perlu 15 biji dari cabai rawit.
- Anda perlu 1 sdt dari lada putih.
- Ini 1 sdt dari gula pasir (sesuai selera).
- Ini secukupnya dari Garam.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya. Selain itu, cara membuat makanan lezat ini dengan cara digoreng. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Ayam rica-rica kuning daun kemangi instruksi
- Potong dadu dada ayam atau sesuai selera kemudian cuci sampai bersih.
- Haluskan laos,kunir,jahe,kemiri,cabe rawit,bawang putih dan bawang merah yang sudah di cuci.
- Kemudian panaskan minyak goreng dengan api sedang,kemudian masukkan bumbu yang sedah di haluskan kemudian tumis bersama dengan daun jeruk dan serai yang sudah di greprek sampai aromanya wangi aduk terus jangan sampai gosong.
- Jika aroma bumbu sudah wangi lalu kita masukkan ayam kita tumis sebentar selama 2menit kemudian kita tambahkan air secukupnya kemudian tambahkan garam,gula pasir dan lada kita tunggu sekitar 10 menit agar ayam empuk dan bumbu meresap kemudian kita masukkan daun kemangi kita aduk sampai daun kemangi layu kemudian siap di sajikan.
Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu Keenam, ayam yang sudah lunak ditambahkan air jeruk nipis, daun bawang, daun kemangi dan Bahan-bahan yang diperlukan buat bikin resep Rica Rica kemangi bumbu kuning ini enggak. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Cara Membuat Ayam Bumbu Kuning Kemangi Berikut adalah cara memasak rica rica ayam bumbu kuning kemangi yang enak.
