Ayam kemangi kuah kuning pedas. Sajian ayam dengan kuah kuning pedas aroma kemangi ini sangat sedap. Campuran kemangi dan cabainya menambah kenikmatan ayam ini. Masak ayam sampai kuah mengental/kuah tinggal sedikit.

Untuk membuat ayam kemangi pedas ini juga sangat mudah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti daging ayam kampung, cabai rawit, kemangi, bawang merah, bawang putih, dan lainnya. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Anda bisa punya Ayam kemangi kuah kuning pedas menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam kemangi kuah kuning pedas

Anda perlu 4 dari sayap ayam.
Anda perlu 1/2 ikat dari daun kemangi.
Anda perlu 1 batang dari daun bawang.
Anda perlu 1 dari tomat kecil.
Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
Ini 1 ruas dari lengkuas (geprek).
Persiapkan 1 batang dari sereh (geprek).
Ini Secukupnya dari kaldu bubuk (me: royco).
Anda perlu Secukupnya dari garam, gula pasir dan merica bubuk.
Persiapkan dari Bumbu halus:.
Persiapkan 2 dari bawang putih.
Anda perlu 3 dari bawang merah.
Ini 1 dari kemiri.
Persiapkan 1 cm dari kunyit.
Ini 1 cm dari jahe.
Ini 4 dari cabe rawit.
Anda perlu 6 dari cabe merah keriting.
Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.

Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Selain itu warna kuning lembut dari bumbu ayam woku yang terbuat dari rempah rempah juga khas sekali.

Ayam kemangi kuah kuning pedas langkah demi langkah

Siapkan ayam, siangi daun kemangi, iris daun bawang dan tomat. Cuci bersih dahulu semuanya.
Haluskan bumbu (uleg/blender), tumis dg sedikit minyak beserta tomat, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.
Masukkan sayap ayam nya, aduk2 hingga terlumuri bumbu. Beri sedikit air, tambahkan garam gula pasir merica dan kaldu bubuk.
Tunggu hingga ayam benar2 empuk/matang dan air sedikit menyusut. Lalu masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar hingga layu.
Setelah itu cek rasa dan kematangan ayam, jika sudah pas bisa lgsg disajikan selagi msh hangat 😊.

Tes rasa kuah ayam woku nya dan tambahkan garam dan gula kalau diperlukan. Warna kuningnya menerbitkan selera untuk makan. Sedangkan kuah yang kental mengandung rasa bumbu yang kuat. Tambahan kemangi pada olahan ayam memang akan membuat rasanya semakin lezat. Vegetarian Sehat Organik Vegan Bebas Susu Rendah Karbohidrat Rendah Gula.