Ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Berbeda dengan resep rica rica ayam yang sudah pernah kita berikan sebelumnya yang berwarna merah cabai.
Anda bisa punya Ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana
- Ini 1/2 kg dari ayam atau 5 potong ayam (saya pakai paha bawah).
- Ini 1 ikat dari daun kemangi.
- Persiapkan 1 batang dari daun bawang.
- Persiapkan 1 buah dari tomat.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Ini 1 cm dari lengkuas geprek.
- Persiapkan 1 batang dari serai geprek.
- Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk (buang batang).
- Anda perlu 3 sdt dari kaldu bubuk.
- Persiapkan Sejumput dari garam (sesuai selera).
- Anda perlu 1 sdt dari gula pasir.
- Ini 1 sdt dari kecap manis.
- Persiapkan dari Bumbu halus:.
- Persiapkan 2 dari bawang putih.
- Ini 3 dari bawang merah.
- Persiapkan 1 buah dari kemiri uk sedang.
- Persiapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 cm dari kunyit.
- Ini 1 cm dari jahe.
- Persiapkan 5 dari cabe rawit.
- Anda perlu 6 dari cabe merah keriting.
Kali ini selain menggunakan bumbu rica rica juga ditambahkan kecap kental manis. Perpaduan bumbu ayam rica rica kemangi inilah yang membuat resep masakan ini spesial. Ayam rica-rica tidak melulu dapat dibeli diluar rumah seperti pada restoran ataupun tempat makan lainnya. Dengan membaca atau menonton resep ayam rica-rica sederhana di internet sudah dapat membuatnya dengan bahan-bahan yang ada didapur.
Ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana instruksi
- Cuci bersih ayam. Siangi daun kemangi dan iris tomat serta daun bawang (maaf bahan ada yg tdk kefoto).
- Uleg atau blender semua bumbu halus lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Kemudian masukkan tomat masak hingga layu dan beri secukupnya air.
- Masukkan ayam, tunggu hingga ayam empuk/matang dan air sedikit menyusut (kurleb 20 menit).
- Lalu masukkan daun kemangi, masak hingga daun layu dan tercium aroma wangi.
- Tambahkan irisan daun bawang agar masakan semakin sedap, lalu masak sebentar smbl koreksi rasa. Jika sudah enak ayam kemangi siap untuk disajikan 🙂 selamat mencoba semua..
Ayam rica-rica dapat dibuat sesuai selera. Ada resep masakan ayam rica-rica sederhana, resep masakan ayam rica-rica pedas manis, resep masakan ayam rica-rica kemangi, resep masakan ayam rica-rica khas Manado dan lain sebagainya. Untuk mengetahui resep dan cara membuatnya, anda bisa simak pada pembahasan di bawah ini. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Jika ingin memasak resep ayam rica-rica pedas mantap ini, maka kamu harus menyiapkan beberapa bahan.
