Resep: Gurih Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning

Resep, Masakan and Nusantara.

Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning.

Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning Anda bisa masak Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning menggunakan 17 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning

  1. Persiapkan 2 slice dari dada ayam fillet (potong dadu).
  2. Ini 7 sdm dari Minyak Goreng.
  3. Persiapkan 3 batang dari Sereh.
  4. Anda perlu 1 lbr dari Daun Jeruk Purut.
  5. Ini 1 ikat dari Daun Kemangi.
  6. Ini 200 ml dari Air.
  7. Persiapkan 1 sdt dari Garam.
  8. Ini 2 sdm dari Gula Pasir.
  9. Anda perlu 2 sdt dari Merica Bubuk.
  10. Persiapkan 2 sdt dari Bumbu Penyedap Rasa Ayam.
  11. Persiapkan dari bumbu halus.
  12. Ini 8 siung dari Bawang Merah.
  13. Persiapkan 5 siung dari Bawang Putih.
  14. Anda perlu 3 buah dari Kunyit (ukuran ibu jari).
  15. Anda perlu 7 buah dari Cabai Keriting.
  16. Persiapkan 13 buah dari Cabai Rawit.
  17. Anda perlu 100 gr dari Gula Merah.

Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning instruksi

  1. Potong dadu daging ayam yang telah dibersihkan, taburi blackpaper (opsional).
  2. Kupas semua bumbu halus lalu cuci bersih (kecuali gula merah ya 😅).
  3. Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus.
  4. Panaskan 7sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu.
  5. Setelah bumbu harum, masukkan ayam lalu aduk rata, diamkan +-3menit..
  6. Tambahkan +-200ml air, aduk rata lalu masukkan sereh yang telah di geprek bersama daun jeruk. Aduk rata, lalu biarkan bumbu meresap. (+-5menit sampai 10menit).
  7. Setelah air mulai mengental & meresap, Masukkan gula, garam, merica bubuk & bumbu penyedap rasa ayam. Aduk rata.
  8. Matikan api, masukkan daun kemangi, aduk rata..
  9. Siap dimakan dengan nasi hangat. (Maaf udah hampir ludes seporsi, hehe). Selamat mencoba 😉👌.