Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning.
Anda bisa masak Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning menggunakan 17 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning
- Persiapkan 2 slice dari dada ayam fillet (potong dadu).
- Ini 7 sdm dari Minyak Goreng.
- Persiapkan 3 batang dari Sereh.
- Anda perlu 1 lbr dari Daun Jeruk Purut.
- Ini 1 ikat dari Daun Kemangi.
- Ini 200 ml dari Air.
- Persiapkan 1 sdt dari Garam.
- Ini 2 sdm dari Gula Pasir.
- Anda perlu 2 sdt dari Merica Bubuk.
- Persiapkan 2 sdt dari Bumbu Penyedap Rasa Ayam.
- Persiapkan dari bumbu halus.
- Ini 8 siung dari Bawang Merah.
- Persiapkan 5 siung dari Bawang Putih.
- Anda perlu 3 buah dari Kunyit (ukuran ibu jari).
- Anda perlu 7 buah dari Cabai Keriting.
- Persiapkan 13 buah dari Cabai Rawit.
- Anda perlu 100 gr dari Gula Merah.
Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning instruksi
- Potong dadu daging ayam yang telah dibersihkan, taburi blackpaper (opsional).
- Kupas semua bumbu halus lalu cuci bersih (kecuali gula merah ya 😅).
- Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus.
- Panaskan 7sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu.
- Setelah bumbu harum, masukkan ayam lalu aduk rata, diamkan +-3menit..
- Tambahkan +-200ml air, aduk rata lalu masukkan sereh yang telah di geprek bersama daun jeruk. Aduk rata, lalu biarkan bumbu meresap. (+-5menit sampai 10menit).
- Setelah air mulai mengental & meresap, Masukkan gula, garam, merica bubuk & bumbu penyedap rasa ayam. Aduk rata.
- Matikan api, masukkan daun kemangi, aduk rata..
- Siap dimakan dengan nasi hangat. (Maaf udah hampir ludes seporsi, hehe). Selamat mencoba 😉👌.