Resep: Gurih Ayam bumbu kuning kemangi pedas

Ayam bumbu kuning kemangi pedas. Lagi kepingin makan ayam yang berbumbu rempah tapi aga basyaaaaaah. Ayam ini kaya rempah Indonesia, sedap dan wangi nya bikin selera makan. Buatnya juga mudah kok, kita coba yuk.

Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Cara membuat ayam bumbu kuning kemangi Bahan"nya : Ayam Kemangi Daun bawang Lengkuas Sereh Daun salam Cabe rawit Air Garam Kaldu ayam Gula putih Merica. Sajian ayam dengan kuah kuning pedas aroma kemangi ini sangat sedap. Anda bisa punya Ayam bumbu kuning kemangi pedas menggunakan 23 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam bumbu kuning kemangi pedas

1. Anda perlu 1/2 kg dari ayam.
2. Anda perlu dari Bumbu halus :.
3. Persiapkan 2 butir dari bawang putih.
4. Anda perlu 4 butir dari bawang merah.
5. Ini 1 ruas dari jahe.
6. Ini 1 ruas dari kunyit.
7. Anda perlu 1/2 sdt dari merica.
8. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
9. Ini 1 sdt dari garam.
10. Anda perlu 2 butir kecil dari kemiri.
11. Ini 1 dari cabe merah besar.
12. Anda perlu 2 dari cabe rawit (atau sesuai selera).
13. Ini dari Bumbu tambahan.
14. Ini 2 lembar dari daun salam.
15. Ini 2 lembar dari daun jeruk.
16. Ini 1 batang dari serai (geprek).
17. Ini 2 potong kecil dari laos (geprek).
18. Ini 2 buah dari tomat (potong kecil).
19. Anda perlu dari Daun kemangi.
20. Anda perlu dari Bumbu pelengkap.
21. Persiapkan dari Gula pasir.
22. Ini dari Garam.
23. Persiapkan dari (Disini saya tambahkan cabe rawit utuh juga).

Campuran kemangi dan cabainya menambah kenikmatan ayam ini. Masak ayam sampai kuah mengental/kuah tinggal sedikit. Sebelum diangkat masukkan kemangi dan aduk sebentar. Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial.

Ayam bumbu kuning kemangi pedas langkah demi langkah

1. Cuci dan rebus sebentar ayamnya (tidak perlu sampai matang). Buang air rebusannya. Kemudian dibilas lagi. Tiriskan..
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan laos. Tumis hingga bau harum..
3. Masukkan ayam, tumis sebentar bersama bumbu tadi dan tambahkan sedikit saja air. Aduk dan biarkan kurang lebih 10-15 menit agar bumbunya meresap pada ayamnya..
4. Tambahkan lagi air secukupnya sesuai selera kemudian test rasa. Tambahkan garam dan gula. Dan test rasa kembali..
5. Jika rasa sudah sesuai, masukkan tomat, cabe rawit utuh. Kemudian masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja (agar tomat dan kemangi tidak terlalu layu). Angkat dan sajikan.

Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun. Bumbu dasar kuning adalah salah satu bumbu dasar tradisional warisan bumbu nusantara. Tambahan kemangi pada olahan ayam memang akan membuat rasanya semakin lezat. Harumnya daun kemangi begitu khas, begitu pula dengan rasanya.