Resep: Sedap Ayam Bakar Wong Solo

Ayam Bakar Wong Solo.

Anda bisa masak Ayam Bakar Wong Solo menggunakan 25 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Bakar Wong Solo

1. Ini 500 gram dari ayam potong.
2. Persiapkan 1 liter dari air kelapa.
3. Ini dari Bumbu halus.
4. Persiapkan 3 siung dari bawang merah.
5. Ini 5 siung dari bawang putih.
6. Ini 1 ruas jari dari kunyit.
7. Ini 1/4 sdt dari jinten.
8. Persiapkan 1 ruas jari dari jahe.
9. Persiapkan 50 ml dari minyak.
10. Anda perlu dari Bumbu Aromatik :.
11. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
12. Anda perlu 1 iris dari lengkuas.
13. Persiapkan 1 batang dari serai.
14. Anda perlu dari Bumbu Tambahan :.
15. Ini 75 gram dari gula merah (kurleb 3 sdm).
16. Ini 2 sdm dari air asam jawa.
17. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
18. Ini 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
19. Persiapkan 1 sachet dari kecap manis.
20. Persiapkan dari Bahan Sambal Bawang :.
21. Ini 15 buah dari cabe rawit.
22. Ini 2 buah dari bawang merah.
23. Persiapkan 1 buah dari bawang putih.
24. Persiapkan 1/4 sdt dari garam.
25. Anda perlu 2 sdm dari minyak goreng.

Ayam Bakar Wong Solo instruksi

1. Siapkan bumbu-bumbu ayam.
2. Cuci bersih ayam kemudian didihkan air, masukkan ayam rebus selama 10 menit, buang air rebusan kemudian cuci ayam dengan air bersih dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang. Tuang air kelapa dan masak hingga mendidih..
4. Masukkan ayam, tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata. Masak hingga ayam matang dan kuah tinggal sedikit..
5. Bakar ayam sambil sesekali dioles sisa kuah, sajikan dengan nasi putih, lalapan dan sambel bawang..
6. Untuk membuat sambal : Haluskan semua bahan sambal kemudian panaskan minyak goreng di wajan/teflon hingga benar2 panas lalu tuang di sambal, aduk rata. Sambal siap dihidangkan..