Cara Memasak Gurih Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas.

Anda bisa punya Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

1. Anda perlu 1 kg dari ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera.
2. Ini 2 batang dari sereh.
3. Ini 3 lembar dari daun salam.
4. Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk.
5. Persiapkan dari Bumbu halus:.
6. Anda perlu 8-10 siung dari bawang putih.
7. Ini 5 siung dari bawang merah.
8. Persiapkan 3 buah dari kemiri.
9. Persiapkan 3 ruas dari lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak).
10. Persiapkan 1 ruas dari kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit.
11. Ini 1 ruas dari jahe.
12. Anda perlu dari Seasoning:.
13. Anda perlu 1 SDT dari gula.
14. Ini 1/2 SDM dari garam.
15. Anda perlu 1 SDT dari ketumbar bubuk.
16. Ini 1/2 SDM dari merica bubuk.
17. Persiapkan Secukupnya dari kaldu jamur/kaldu bubuk lain.
18. Persiapkan dari Minyak untuk menumis.
19. Persiapkan 1-2 liter dari air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan).

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas instruksi

1. Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi..
2. Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut..
3. Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉.