Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal).
Anda bisa masak Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal) menggunakan 13 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal)
- Ini 550 gr dari ayam (aku pakai paha ayam).
- Anda perlu 100 gr dari udang kupas (aku 150gr).
- Anda perlu 2 sdm dari minyak wijen.
- Anda perlu 1,5 sdm dari saos tiram.
- Anda perlu 100 gr dari bengkuang.
- Ini 2 sdm dari gula.
- Ini 1/2 sdt dari merica.
- Ini 1/2 sdm dari garam.
- Ini 2 siung dari bawang putih, haluskan.
- Ini 1/2 sdt dari kaldu bubuk (aku 1sdt).
- Anda perlu 125 gr dari tepung sagu (aku 115gr tepung sagu+10gr maizena).
- Anda perlu dari Kulit pangsit/siomay.
- Ini dari Wortel untuk topping.
Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal) langkah demi langkah
- Masukkan paha ayam ke food processor dengan bawang putih halus..
- Bersihkan udang, belah punggungnya. Chop/potong kasar udang, jangan terlalu halus supaya tetap ada teksturnya..
- Dalam wadah terpisah menggunakan parutan keju, parut bengkuang untuk isian dan wortel untuk topping. Wortel saya pakai 1/2 masih sisa..
- Campur ayam giling dan udang dengan bengkuang dan bumbu (gula, garam, merica, kaldu, minyak wijen dan saus tiram)..
- Masukkan tepung ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Jika masih ragu, tes rasa dulu dengan pan sedikit adonan, kemudian koreksi rasa apabila ada yang kurang..
- Siapkan kulit siomay. Aku beli 1 pack isi 20pcs, bentuk bundar, khusus untuk suikiauw, siomay, kuotie. Ambil sekitar 1sdm adonan lalu letakkan di atas kulit siomay. Tips: basahi sekeliling kulit siomay agar menyatu rapi dengan adonan..
- Taburkan parutan wortel di atasnya..
- Siapkan dandang/kukusan. Olesi permukaan tempat menaruh siomay dengan minyak wijen agar tidak menempel ketika diangkat. Kukus selama 20 menit. Sajikan dengan saus sambal. 😊👌.
