Brongkos telur tahu. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya.

Brongkos khas warung ini berkomposisi tahu, tolo, potongan daging sapi dan mlinjo. Dapuranggi.id - Kota Jogja memiliki banyak sekali sajian masakan Sedangkan untuk bahan masakan seperti tahu, digoreng hingga matang dan warna kecoklatan. Sayur brongkos merupakan olahan yang berbahan dasar kacang tolo, tahu, telur, dan tetelan, kemudian dicampur dengan santan yang telah dibumbui aneka rempah. Anda bisa masak Brongkos telur tahu menggunakan 27 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Brongkos telur tahu

Ini 1/2 kg dari ceker dan sayap ayam.
Anda perlu 6 butir dari telur.
Persiapkan 20 butir dari telur puyuh rebus.
Ini 1/4 kg dari kacang merah.
Persiapkan 10 buah dari tahu putih potong kotak.
Ini 1/4 kg dari kulit melinjo.
Ini Segenggam dari cabe rawit merah.
Ini Secukupnya dari santan encer.
Ini Secukupnya dari santan kental.
Anda perlu dari Gula.
Ini dari Garam.
Persiapkan dari Penyedap.
Anda perlu dari Serai.
Anda perlu dari Jahe.
Ini dari Lengkuas.
Ini dari Daun jeruk.
Persiapkan dari Daun salam.
Anda perlu dari Bumbu halus :.
Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
Ini 2 butir dari kemiri.
Ini 5 buah dari cabe merah.
Anda perlu 3 butir dari keluwek(rendam pakai air panas sebentar).
Ini 1 sdt dari ketumbar.
Ini 1 sdt dari merica.
Ini dari Kencur.
Ini dari Kunyit.

Bahan lain yang menyertai masakan resep brongkos adalah tahu, telur ayam atau telur puyuh, dan tentu saja santan. Brongkos adalah masakan Indonesia tradisional yang tentu saja perlu Anda coba. Brongkos adalah hidangan yang terbuat dari daging yang dicampur dengan telur tahu dan kacang tolo makanan ini sering Resep lengkap bagaimana cara membuat Brongkos dapat dilihat di bawah. Nasi Brongkos and Telur Asin - Indonesian traditional food, Yogyakarta.

Brongkos telur tahu instruksi

Rebus telur kupas sisihkan..
Rebus kulit melinjo, telur puyuh, tahu, ceker dan sayap ayam, kacang merah. Lalu buang airnya..
Tambahkan santan encer lalu telur rebus, cabe rawit merah, serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk..
Haluskan bumbu halus sampai lembut lalu tumis sampai harum..
Lalu masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci santan tadi dan masukkan gula, garam.biarkan mendidih..
Masak sampai kuah agak menyusut tambahkan santan kental, dan penyedap biarkan mendidih koreksi rasa. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan..

Isi Brongkos itu macam-macam dari daging sapi, tahu, telur, kacang tolo, daun melinjo dan ada santannya juga. Hari ini saya pakai iga sapi dan daging kisi/sengkel. Kini brongkos makanan banyak orang dari berbagai kalangan. Memangnya siapa yang bisa menolak kelezatan Tak jarang pula yang mencoba kreasi isinya berupa tahu atau telur ayam rebus. Nasi brongkos, brongkos stew with steamed rice and prawn cracker.