Cara Membuat Lezat Brongkos Daging Sapi #KitaBerbagi

Brongkos Daging Sapi #KitaBerbagi. Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya. Hebatnya lagi, brongkos cocok dinikmati dari pagi hingga malam layaknya makanan legendaris Jogja.

Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Lihat juga resep Brongkos Ayam, Brongkos enak lainnya. Anda bisa masak Brongkos Daging Sapi #KitaBerbagi menggunakan 24 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Brongkos Daging Sapi #KitaBerbagi

1. Persiapkan 1 ons dari kacang tholo (kacang merah), rendam air biasa selama 2 jam.
2. Ini 200 gram dari daging sapi, potong dadu.
3. Persiapkan 8 buah dari tahu pong (tahu putih goreng).
4. Persiapkan 5 butir dari telur ayam kampung rebus.
5. Persiapkan 700 ml dari santan encer.
6. Anda perlu dari Bumbu Halus:.
7. Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
8. Anda perlu 4 siung dari bawang merah.
9. Ini 3 buah dari kemiri.
10. Ini 1 sdm dari ketumbar.
11. Ini 1 sdt dari merica/lada butiran.
12. Persiapkan 4 buah dari cabe keriting merah.
13. Ini 5 buah dari kluwek (kupas dan rendam air panas selama kurleb 10mnt).
14. Anda perlu 3 cm dari kencur.
15. Persiapkan 3 cm dari kunyit.
16. Ini dari Bumbu Pelengkap:.
17. Ini 3 lembar dari daun salam.
18. Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
19. Persiapkan 1 batang dari sereh, geprek.
20. Anda perlu 3 cm dari jahe, geprek/iris tipis.
21. Ini 3 cm dari lengkuas, iris tipis.
22. Ini 10 buah dari cabe rawit merah utuh.
23. Persiapkan secukupnya dari gula jawa/merah.
24. Persiapkan secukupnya dari garam dan kaldu sapi bubuk.

Sayur Brongkos banyak kita jumpai di sekitar Jawa Tengah bagian selatan, seperti Banyumas, Purwokerto, Wonosobo, Temanggung atau daerah Sukorejo Kendal. Oke, tanpa basa-basi lagi, saya akan bagikan bahan dan resep cara membuat sayur brongkos jawa daging sapi. Brongkos umumnya dibuat dengan campuran daging sapi sandung lamur. Bagian daging sapi dengan lapisan lemak yang direbus hingga empuk.

Brongkos Daging Sapi #KitaBerbagi langkah demi langkah

1. Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit munyak goreng bersama bumbu2 pelengkap sampai benar2 kering dan matang. sisihkan..
2. Rebus daging sapi bersama air sampai empuk, masukkan kacang merah lalu masak lagi sampai kacang empuk. masukkan bumbu halus yang telah ditumis. masak sampai mendidih..
3. Masukkan santan encer, aduk sampai mendidih. masukkan telur rebus, tahu pong, gula jawa, cabe rawit utuh, garam, dan kaldu sapi bubuk. masak sampai matang sambil koreksi rasa..
4. Angkat sajikan..

Brongkos kambing maupun sapi, dagingnya empuk, terus bumbunya pas, harga pun sesuai dengan kantong," kata Afan. Brongkos polosan berisi potongan daging, tahu dan kacang tolo. Supaya makin spesial pilih paket komplit dengan lauk tambahan berupa telur, perkedel Brongkos khas warung ini berkomposisi tahu, tolo, potongan daging sapi dan mlinjo. Sukanya disini itu dagingnya lebih besar dibanding tempat. Brongkos By Chef Sisca Soewitomo Resep Praktis.