Ayam bakar ekonomis sambal kecap. Di Video Kali Ini Mama Dita Berbagi Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Manis Ekonomis. Ayam bakar kecap selalu menjadi primadona bagi banyak orang. Oleh karena itu, kali ini kita akan mengulas bagaimana resep ayam bakar kecap.

Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Taliwang, kota Mataram, NTB. Daging chicken yang digunakan jenis chicken kampung yang dibumbi semacam saus dengan bahan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Enak Tahun Baru. Anda bisa punya Ayam bakar ekonomis sambal kecap menggunakan 28 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam bakar ekonomis sambal kecap

Persiapkan 1 ekor dari Ayam Negeri potong 8,cuci bersih.
Persiapkan Sedikit dari minyak goreng untuk menumis.
Anda perlu 500 ml dari air untuk merebus.
Persiapkan 5 sdm dari Kecap manis (saya pake cap b****).
Anda perlu 2 sdm dari gula pasir.
Anda perlu 1 ruas dari jahe,digeprek.
Ini 2 ruas dari lengkuas,digeprek.
Persiapkan 2 batang dari sereh,digeprek.
Anda perlu 3 batang dari kayumanis.
Ini 2 lbr dari daun salam.
Ini 1/2 sdm dari garam (sesuai selera).
Persiapkan 1 bks dari bumbu penyedap rasa ayam.
Anda perlu 1 bungkus dari santan instant kemasan kecil.
Ini 2 sdm dari margarin untuk bahan olesan.
Persiapkan dari BUMBU HALUS :.
Ini 5 siung dari bawang merah.
Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
Ini 2 sdm dari merica.
Persiapkan 1 sdm dari ketumbar.
Persiapkan 3 butir dari kemiri.
Ini dari bahan sambal kecap.
Persiapkan 7 buah dari rawit merah,iris bulat tipis.
Ini 2 buah dari cabe rawit hijau,iris bulat tipis.
Persiapkan 5 butir dari bawang merah,iris.
Persiapkan 2 siung dari bawang putih,iris.
Anda perlu 1 buah dari tomat merah ukuran sedang.
Anda perlu 2 buah dari jeruk limo,peras.
Ini 1 bungkus dari kecap manis. Kalo tidak salah yg kemasan 220ml yaa.

Cuci bersih ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar dan cuci juga semua bahan Rebus atau ungkep ayam dan masukkan daun salam, air asam dan kecap manis kental yang sudah dipersiapkan. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa proses di rebus atau diungkep terlebih dahulu. Masakan ayam bakar bumbu kecap rasanya enak, yuk belajar membuat masakan ayam bakar dengan bumbu kecap lengkap dengan sambal ayam bakarnya, pokoknya komplit.

Ayam bakar ekonomis sambal kecap langkah demi langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,masukkan daun salam,sereh,jahe,lengkuas,kayumanis. Tumis hingga harum..
Kalo bumbu sudah harum,masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan aduk rata,tambahkan air.Ungkep ayam dengan api besar dan tutup panci hingga air mendidih.jangan dibuka2 yaa tutup pancinya..
Jika sudah mendidih,kecilkan api ke api sedang...
Masukkan kecap,santan,garam,gula,bumbu penyedap. Test rasa.Ungkep lagi ayam hingga air menyusut tapi jangan sampai kering banget yaa....Karena nanti sisa dari bumbu ungkep ini akan kita pakai untuk bahan olesan saat dibakar nanti..
Jika ayam sudah matang dan air sudah mulai menyusut,matikan api.Biarkan dulu ayam agar meresap bumbunya.tunggu 10menit,angkat dan siap untuk dibakar.
Siapkan bahan SAMBAL. Campur semua bahan menjadi satu,kalo saya..untuk jeruk limo apabila sudah diperas,buang bijinya.kulit jeruk tidak saya buang,tapi saya masukkan kedalam bahan sambal.Tapi jangan dimakan yaa bunda...Pahitt hehe....
Jika bahan sambal sudah siap...kita lanjut untuk membakar ayamnya...Jangan lupa untuk bahan olesan kita pakai sisa bumbu ungkep ayam yang Sudan dicampur margarin.aduk rata.
Saya bakar menggunakan arang yaa bunda...karena lebih lezaat rasanya dan lebih wangi..Boleh juga menggunakan teflon anti lengket..
Bakar ayam bolak balik agar tidak gosong.Lumuri dgn bumbu olesan. Tips agar ketika dibakar tidak mengeluarkan asap yang banyak...oleskan bahan olesan pada ayam tidak diatas bara yaa...karena kalo kita oleskan diatas bara asapnya banyak dan ngebul heee...tapi kalo dioleskan pada tempat terpisah...baru dibakar kembali,in syaa Allaah asap nya berkurang..
Lakukan sampai habis dan ayam siap dihidangkan bersama sambal kecap.

Masakan dari bahan utama ayam memang banyak penggemarnya, sehingga resep ayam banyak macam ragamnya. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Cara membuat ayam bakar sambal kecap. Cuci ayam hingga bersih. kemudian lumuri dengan garam dan kaldu bubuk. Halus kan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, dan serai serta santan.