Brongkos Jogja ala Harsi.
Anda bisa punya Brongkos Jogja ala Harsi menggunakan 24 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Brongkos Jogja ala Harsi
- Persiapkan 3 butir dari telur rebus.
- Persiapkan 5 kotak dari tahu, potong dadu, goreng.
- Anda perlu 100 gram dari kacang merah rebus.
- Persiapkan 2 buah dari kentang potong dadu.
- Anda perlu 200 gram dari daging ayam rebus.
- Ini 1 gengam dari kulit melinjo.
- Ini 8 lembar dari daun jeruk.
- Ini 4 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 2 batang dari serai geprek.
- Anda perlu 8 butir dari bawang merah.
- Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
- Ini 10 buah dari cabai rawit.
- Anda perlu 1 liter dari santan dari 1/2 butir kelapa.
- Persiapkan 500 ml dari air.
- Persiapkan 5 butir dari kemiri sangrai.
- Anda perlu 1 sdt dari merica.
- Ini 1 sdt dari ketumbar sangrai.
- Persiapkan 1 cm dari kencur.
- Ini 1 cm dari jahe.
- Anda perlu 2 cm dari lengkuas diiris.
- Ini 3 buah dari keluwak rendam di air panas 50 ml.
- Persiapkan Secukupnya dari garam.
- Anda perlu Secukupnya dari penyedap.
- Ini Secukupnya dari gula pasir.
Brongkos Jogja ala Harsi langkah demi langkah
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica, kencur, jahe, cabai 5 buah, dan keluwak..
- Tumis sampai harum kemudian tambahkan serai, daun jeruk, irisan lengkuas, dan daun salam..
- Masukkan tahu, kacang merah, dan kentang kemudian tumis sebentar..
- Tambahkan santan, air, garam, penyedap, gula, telur, kulit melinjo, sisa cabai utuh, dan ayam. Masak sampai kuah mengental dan masakan matang..