Cara Mempersiapkan Sempurna Brongkos Jogja

Brongkos Jogja.

Anda bisa punya Brongkos Jogja menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Brongkos Jogja

1. Ini 1/2 kg dari daging sapi kualitas baik (saya mix daging has&sengkel).
2. Ini 6-10 butir dari telur ayam, jumlah sesuaikan.
3. Persiapkan 1 ons dari kacang tolo atau sesuai selera.
4. Persiapkan 10 buah dari tahu coklat.
5. Ini 1 mangkok kecil dari santan kental.
6. Ini 2 mangkok dari besar santan encer.
7. Persiapkan dari Bahan bumbu :.
8. Ini 10 siung dari bawang merah.
9. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
10. Persiapkan 1 sdt dari merica butir.
11. Ini 1 sdt dari ketumbar.
12. Anda perlu 4 butir dari kemiri.
13. Persiapkan Seruas dari kecil jahe.
14. Anda perlu 7 buah dari kluwek, ambil bagian dalamnya.
15. Anda perlu secukupnya dari Garam dan kaldu jamur.
16. Anda perlu dari Sekeping kecil gula merah.
17. Anda perlu 2 batang dari serai.
18. Ini 3 iris dari laos.
19. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
20. Anda perlu 4 lembar dari daun jeruk.
21. Persiapkan 10 dari cabai rawit.

Brongkos Jogja instruksi

1. Persiapan : rebus masing-masing terpisah daging, telur dan kacang tolo hingga matang dan empuk. Gunakan panci presto untuk menghemat waktu jika ada. Kaldu daging jangan dibuang, potong daging sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan. Potong dadu tahu coklat..
2. Kecuali gula merah, serai, salam, daun jeruk dan cabai rawit, ulek halus semua bumbu..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak. Tambahkan serai, salam dan laos..
4. Jika sudah wangi semuanya, masukkan air kaldu daging, daging, telur, kacang tolo, tahu coklat dan santan encer. Aduk perlahan sampai mendidih supaya santan tidak pecah. Tambahkan gula merah..
5. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan santan kental, daun jeruk dan cabai rawit utuh. Didihkan kembali. Koreksi rasa, siap disajikan..