Cara Memasak Enak Bistik Ayam khas Banjar

Bistik Ayam khas Banjar.

Anda bisa punya Bistik Ayam khas Banjar menggunakan 25 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Bistik Ayam khas Banjar

1. Ini 4 potong dari ayam (2 sayap dan 2 paha bagian bawah),.
2. Persiapkan 3 buah dari kentang ukuran sedang, kupas, potong2 dan goreng 1/2 matang.
3. Persiapkan 2 buah dari telur ayam, rebus, kupas kulitnya.
4. Anda perlu dari Bumbu halus:.
5. Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
6. Ini 4 siung dari bawang putih.
7. Anda perlu 1/2 sdm dari merica butir.
8. Persiapkan 1 cm dari kunyit.
9. Persiapkan 2 cm dari jahe.
10. Ini dari garam.
11. Anda perlu dari bumbu pelengkap:.
12. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
13. Persiapkan 1 lembar dari daun jeruk.
14. Ini 1 batang dari kayu manis (saya pakai 3 cm).
15. Persiapkan 4 cm dari lengkuas, memarkan.
16. Anda perlu 3 sm dari jahe, memarkan.
17. Ini 1/2 buah dari bawang bombay, iris melintang.
18. Ini 1 buah dari tomat, potong-potong.
19. Anda perlu 3 tangkai dari seledri, iris halus.
20. Ini 3 sdm dari kecap manis.
21. Anda perlu 1 sdm dari minyak wijen.
22. Anda perlu 1/2 sdm dari saos tiram.
23. Persiapkan 1 bungkus dari masako.
24. Anda perlu 1 sdt dari pala bubuk.
25. Anda perlu 3 gelas belimbing dari air.

Bistik Ayam khas Banjar langkah demi langkah

1. Ambil 4 bagian dari ayam (kebetulan saya cuma punya 2 sayap dan 2 paha, sisanya di simpan untuk menu berikutnya-biar hemat 😆).
2. Potong2 kentang, dan goreng hingga 1/2 matang. Alternatif lain, bisa di rebus terpisah hingga agak lunak, tujuannya agar kentang matang bersamaan dengan ayam.
3. Siapkan bumbu daun dan bumbu halus.
4. Saya lebih suka di uleg, karena rasanya jadi beda, meskipun di blender juga bisa.
5. Setelah di haluskan, panaskan 3sdm minyak goreng dan tumis bumbu yg sudah di uleg tadi.
6. Masukan bumbu daun: daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe yg dimemarkan, kayu manis.
7. Masukkan ayam, stirfry sebentar.
8. Masukkan 2 gelas air.
9. Masukkan kecap manis, minyak wijen, saos tiram, masako, biarkan sampai bumbu meresap, mengental dan air susut.
10. Terakhir masukkan tomat, bawang bombay, dan seledri, tambahkan 1 gelas air, aduk sebentar, koreksi rasa.
11. Jika semua sudah pas siap di angkat.
12. Sajikan hangat.