Resep: Sempurna Gulai Kare Ayam Kampung

Gulai Kare Ayam Kampung.

Anda bisa masak Gulai Kare Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Gulai Kare Ayam Kampung

1. Anda perlu 1 ekor dari ayam kampung.
2. Persiapkan 500 cc dari santan kental.
3. Anda perlu dari Bumbu rempah disangrai:.
4. Persiapkan 1/2 sdt dari jinten.
5. Ini 1/2 sdt dari adas.
6. Ini 1/2 sdt dari merica.
7. Persiapkan 1/2 sdt dari ketumbar.
8. Anda perlu 5 butir dari kapulaga.
9. Ini 1 buah dari bunga lawang/pekak.
10. Persiapkan 3 butir dari cengkeh.
11. Anda perlu 8 butir dari kemiri.
12. Persiapkan 2 ruas dari kunyit, lengkuas, jahe.
13. Anda perlu dari Bumbu lainnya:.
14. Persiapkan 20 buah dari cabe merah.
15. Anda perlu 15 siung dari bawang putih.
16. Anda perlu 15 siung dari bawang putih.
17. Anda perlu 1 batang dari besar serai.
18. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
19. Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
20. Anda perlu dari Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
21. Ini secukupnya dari Garam, gula,.

Gulai Kare Ayam Kampung langkah demi langkah

1. Potong potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih dan tiriskan..
2. Semua bumbu disangrai kecuali bawang putih, bawang merah, cabe, semua daun dan sereh..
3. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, daun daun dan kayu manis.
4. Tumis semua bumbu hingga matang. Cicipi bumbu kalau sudah tidak sengar berarti sudah matang.
5. Masukkan ayam. Aduk aduk sebentar. Tunggu hingga matang. Lalu tambahkan air -+ 300ml. Tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan santan..
6. Kecilkan api. Aduk. Tunggu hingga mendidih. Bila sudah mendidih sempurna, ayam sudah empuk lalu cicipi kuah santannya (ini untuk menentukan jumlah garam dan gula yang dibutuhkan). Bubuhkan garam dan gula (kalau suka bisa tambahkan bubuk kaldu penguat rasa).
7. Bila rasa sudah pas. Didihkan lagi. Matikan api lalu hidangkan..
8. Catatan: nikmati gulai dengan lontong atau ketupat dan acar timun segar.....
9. Selamat mencoba.