Soto Ayam Lamongan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.

Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Anda bisa punya Soto Ayam Lamongan menggunakan 38 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Soto Ayam Lamongan

Anda perlu 1/2 bagian dari ayam (potong jadi 2).
Persiapkan 3 butir dari telur rebus.
Ini 1 bungkus kecil dari sohun.
Anda perlu 1/4 bagian dari kol, iris tipis.
Persiapkan 5 batang dari seledri (iris tipis, buat taburan).
Anda perlu dari Bumbu :.
Ini 12 siung dari bawang merah.
Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
Anda perlu 3 biji dari kemiri.
Ini 1/2 sendok teh dari merica bubuk.
Persiapkan 1/2 sendok teh dari ketumbar.
Ini 1 ruas jari dari kunyit.
Persiapkan 1 ruas jari dari jahe.
Anda perlu secukupnya dari Air.
Anda perlu secukupnya dari Garam.
Persiapkan secukupnya dari Minyak goreng.
Ini dari Bumbu tambahan :.
Anda perlu 1/2 ruas jari dari lengkuas (geprek).
Persiapkan 2 batang dari serai (geprek).
Ini 1 lembar dari daun salam.
Anda perlu 2 batang dari bawang prei (iris seruas jari).
Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk.
Persiapkan dari Bahan Perkedel :.
Anda perlu 6 buah dari kentang, kupas cuci belah jadi 3 lalu goreng dan haluskan.
Persiapkan 3 siung dari bawang merah (bawang goreng) haluskan.
Persiapkan 2 siung dari bawang putih (bawang goreng) haluskan.
Anda perlu secukupnya dari Garam dan Merica.
Anda perlu 1 butir dari telur kocok.
Ini secukupnya dari Tepung terigu.
Anda perlu dari Minyak goreng.
Persiapkan dari Bahan Koya :.
Ini 4 siung dari bawang putih (bawang goreng).
Persiapkan dari Kerupuk udang yang sudah digoreng.
Anda perlu dari Sambal : (direbus).
Persiapkan 4 siung dari bawang merah.
Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
Ini 20 biji dari cabe rawit.
Ini secukupnya dari Garam, air dan minyak.

Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk.

Soto Ayam Lamongan langkah demi langkah

Siapkan panci dan beri air, masukkan ayam, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan bawang prei..
Haluskan bumbu tanpa minyak (biar cepat saya pakai blender) lalu gongso tanpa minyak sampai air agak berkurang lalu beri minyak goreng dan tumis hingga harum. Masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam. Masak sampai kuah meresap ke ayam, matikan kompor. Angkat ayam dan sisihkan lalu goreng setengah matang..
Perkedel : haluskan kentang, bawang merah, bawang putih, garam dan merica. Uleni sampai tercampur rata. Bulat2kan dan gulung di tepung dan telur lalu goreng hingga warna keemasan..
Koya : haluskan kerupuk dan bawang putih goreng, lalu aduk sampai tercampur rata..
Sambal : rebus bawang merah, bawang putih, lombok dan beri air. Angkat, tiriskan lalu haluskan. Siapkan wajan dan gongso sambal halus sampai agak kering, beri minyak..
Soto ayam lamongan siap disajikan..

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur. Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. One of Indonesian most popular chicken soup.