Cara Memasak Lezat Soto Ayam khas Lamongan

Soto Ayam khas Lamongan.

Anda bisa masak Soto Ayam khas Lamongan menggunakan 35 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Soto Ayam khas Lamongan

1. Anda perlu 1 ekor dari ayam kampung.
2. Persiapkan 1 ekor dari kecil ikan bandeng segar.
3. Persiapkan 2 btng dari daun seledri.
4. Ini 2 btg dari daun prei.
5. Ini dari bumbu halus ;.
6. Persiapkan 6 siung dari bawang merah.
7. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
8. Persiapkan 2 jari dari lengkuas.
9. Anda perlu 1 ruas ibu jari dari jahe.
10. Persiapkan 1 jari dari kunyit.
11. Anda perlu 2 butir dari kemiri.
12. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
13. Persiapkan 1 sdt dari merica bubuk.
14. Ini 1/2 sdt dari jinten.
15. Ini 1/2 sdt dari pala bubuk.
16. Anda perlu 5 lmbr dari daun jaruk (utuh).
17. Persiapkan 2 btg dari sereh (utuh).
18. Anda perlu 4 siung dari bawang putih goreng (haluskan untuk taburan kaldu).
19. Persiapkan 2 sdt dari garam dapur.
20. Persiapkan 1 sdt dari gula.
21. Ini dari bumbu koyah ;.
22. Anda perlu 5 bh dari kerupuk udang.
23. Ini 3 siung dari bawang putih goreng.
24. Ini dari Sambal ;.
25. Anda perlu 50 gr dari cabai rawit.
26. Persiapkan 1 siung dari bawang putih.
27. Persiapkan 1 btr dari kemiri.
28. Persiapkan dari Pelengkap ;.
29. Ini 1 bks dari soun.
30. Anda perlu 2 btr dari telur ayam rebus.
31. Ini 1 bh dari jeruk nipis.
32. Anda perlu 1/4 bh dari kubis iris halus.
33. Anda perlu 1 btg dari daun seledri iris halus.
34. Anda perlu 1 btng dari daun bawang merahiris halus.
35. Anda perlu dari bawang goreng untuk taburan.

Soto Ayam khas Lamongan langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam kampung hingga bersih..
2. Cuci bersih iakan bandeng buang jerohan ikan bersta insangnya..
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus ayam dan ikan bandeng..
4. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh lalu tumis hingga layu dan harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam dan ikan bandeng. lanjutkan merebus hingga daging ayam kampung lunak..
5. Setelah daging ayam lunak angkat ayam dari rebusan dan tiriskan hingga dingin. keudian ayam diiris suwir..
6. Masukkan bawang putih goreng, ikatan daun seledri dan irisan daun bawang lalu rebus sebentar agar aroma semakin harum..
7. Matikan api dan kuah soto telah matang..
8. Untuk membuat koya, goreng kerupuk ikan haluskan berserta bawang putih goreng bersamaan..
9. Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit besreta bawang putih. selanjutnya haluskan tambahkan kemiri..
10. Soto ayam khas lamongan siap untuk disajikan..
11. Sajikan soto ayam dengan berbagai pelengkapnya dan siap untuk dinikmati bersama keluarga..