Cara mudah untuk Memasak Enak Soto ayam Lamongan (kuah bening)

Soto ayam Lamongan (kuah bening). Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya. Soto ayam kampung bening kuning. foto: Instagram/@ocha_chupid.

Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial. Places Madiun RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Soto ayam mbah giman kuah bening. Berbeda dengan soto ayam berkuah bening lainnya, resep soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur ini menggunakan bumbu kemiri. Anda bisa masak Soto ayam Lamongan (kuah bening) menggunakan 30 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Soto ayam Lamongan (kuah bening)

1. Anda perlu 300 gr dari ayam (dipotong 5 bagian).
2. Anda perlu 3 liter dari air bersih.
3. Ini 3 bks dari Bihun/sohun(saya pake sohun kaca).
4. Anda perlu dari Bumbu halus.
5. Anda perlu 5 butir dari kemiri.
6. Ini 6 siung dari bawang merah.
7. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
8. Persiapkan 2 ruas dari kunyit.
9. Ini 1 ruas dari jahe.
10. Ini 1 sdt dari lada bubuk.
11. Ini 1 sdt dari ketumbar.
12. Anda perlu 5 sdm dari minyak goreng untuk menumis bumbu.
13. Ini dari Bumbu cemplung.
14. Anda perlu 5 lbr dari daun salam.
15. Anda perlu 6 lbr dari daun jeruk purut.
16. Ini 1 btg dari serai.
17. Persiapkan 5 butir dari kapulaga.
18. Persiapkan 2 butir dari cengkeh (skip).
19. Anda perlu Sedikit dari kayu manis (skip).
20. Anda perlu Sedikit dari jinten (skip).
21. Anda perlu 2 sdm dari garam.
22. Ini 1 sdm dari gula.
23. Persiapkan 1 sdt dari kaldu ayam bubuk.
24. Persiapkan dari Bahan pelengkap.
25. Anda perlu dari Sambel cabe.
26. Persiapkan dari Bawang goreng.
27. Anda perlu dari Kol/tauge (klo saya pake tauge).
28. Ini Irisan dari bawang daun/seledri.
29. Anda perlu Irisan dari tomat.
30. Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis (untuk diperas airnya).

Perpaduan antara kemiri dengan bahan-bahan lainnya, membuat soto lamongan terasa unik di lidah. Selain itu, kuah soto lamongan juga lebih nikmat karena. Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern. Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat.

Soto ayam Lamongan (kuah bening) langkah demi langkah

1. Pertama lumuri ayam dengan bumbu kunyit yang dihaluskan. Setelah itu kita rebus dahulu ayam hingga airnya mendidih, setelah mendidih buang air rebusan ayam yang pertama.
2. Setelah itu rebus kembali dengan air bersih sisa merebus ayam yang pertama, lalu masukkan semua bumbu cemplung.
3. Selagi menunggu mendidih haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis diapi sedang hingga bumbu matang. (Bumbu yang sudah matang baunya tidak tercium langu).
4. Setelah matang masukkan bumbu kedalam rebusan ayam tadi, diamkan hingga mendidih lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk hingga meresap. Cek rasa.
5. Setelah mendidih & bumbu benar benar meresap Angkat ayam dari kuah soto, lalu disuwir suwir sesuai selera.
6. Siapkan sohun/bihun beserta tauge yang sudah direndam air hangat & ditiriskan.
7. Tata dimangkuk hidang, masukkan sohun & tauge lalu beri pelengkap irisan tomat, irisan bawang daun/seledri, perasan jeruk nipis & ayam suwir. Lalu taburkan bawang goreng. Soto ayam Lamongan kuah bening siap dihidangkan..

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Taburan koya yang membuat soto ini berbeda dari yang lainnya. Resep soto ayam banjar pada umumnya hampir sama dengan soto ayam kuah bening.