Resep: Lezat Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan

Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan.

Anda bisa punya Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan menggunakan 23 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan

1. Ini 4 buah dari sayap ayam, yang empuk.
2. Ini secukupnya dari air.
3. Ini dari Bumbu Ungkep:.
4. Persiapkan 3 siung dari bawang merah.
5. Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
6. Ini 2 sdm dari kecap manis.
7. Ini 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
8. Anda perlu 1/2 sdt dari kunyit bubuk.
9. Ini 1/2 sdm dari gula pasir.
10. Ini 1 cm dari jahe.
11. Anda perlu secukupnya dari lada.
12. Persiapkan secukupnya dari garam.
13. Persiapkan secukupnya dari kaldu bubuk.
14. Ini dari Bumbu Sambal:.
15. Anda perlu 5 buah dari cabai rawit.
16. Persiapkan 1 buah dari cabai merah besar.
17. Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
18. Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
19. Persiapkan 2 buah dari tomat.
20. Anda perlu 2 butir dari kemiri.
21. Anda perlu 1 sdm dari gula merah.
22. Persiapkan 1/2 sdt dari terasi.
23. Anda perlu secukupnya dari garam.

Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan instruksi

1. Siapkan semua bahan ayam bakar dan sambal..
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak karena ayamnya juga sudah mengandung air. Jika bumbu sudah meletup-letup masukkan sayap ayamnya, tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk..
3. Aduk rata agar bumbu meresap, jagan lupa sambil dibolak-balik agar meresap rata, ungkep sampai bumbu asat. Jika ayam sudah matang dan bumbu sudah asat matikan api..
4. Siapkan teflon untuk memanggang tanpa diolesi minyak atau margarin, karena ayam akan mengeluarkan minyak sendiri. Panggang dengan api kecil saja sambil diolesi sisa bumbunya. Biarkan satu sisi matang lalu balik sisi satunya, dan olesi bumbunya..
5. Jika sudah matang, matikan api dan letakkan dipiring saji..
6. Goreng semua bahan sambal kecuali garam, terasi, gula merah. Goreng sampai layu, jika sudah letakkan pada cobek dan tambahkan gula merah, garam dan terasi, lalu ulek. Kenapa tidak diblander karena saya suka tekstur sambal yang agak kasar, lebih enak..
7. Ayam bakar sambal penyet siap dinikmati, sajikan dengan nasi hangat..