Ayam bakar pedas sambal kemangi. Nah untuk membuat resep ayam rica rica kemangi khas Manado ini tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Pertama tentu saja rempah rempah yang merupakan bumbu utama dalam resep masakan rica rica ayam ini seperti jahe, daun salam dan batang serai yang digeprak sebelumnya. Ayam goreng memang cocok banget disantap bersama jenis sambal apapun, termasuk sambal kemangi.
Selain ikan asin peda yang khas dari nasi bakar kali ini, aroma dari daun kemangi dapat menambah cita rasa penyajiannya.
Untuk menambah selera Istimewanya nasi bakar ini, selain ikan asin peda di dalam nasinya.
Anda juga akan merasakan ayam sewir yang lembut dengan citara spesial dapur.
Anda bisa masak Ayam bakar pedas sambal kemangi menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam bakar pedas sambal kemangi
- Ini secukupnya dari Daging ayam.
- Anda perlu dari Bumbu halus.
- Ini 1 ons dari cabai merah keriting.
- Anda perlu 4 butir dari kemiri.
- Ini 3 butir dari bawang merah.
- Ini 3 butir dari bawang putih.
- Persiapkan 2 cm dari kencur.
- Anda perlu 1 cm dari jahe.
- Persiapkan 1 ons dari cabe rawit.
- Ini Secukupnya dari gula, garam, penyedap.
- Anda perlu dari Bahan sambal.
- Ini 5 buah dari cabai merah keriting.
- Persiapkan 7 buah dari cabai rawit.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1 genggam dari kacang tanah.
- Ini 1 sendok makan dari gula merah.
- Ini secukupnya dari Garam.
- Anda perlu secukupnya dari Penyedap.
- Anda perlu 1 ikat dari Kemangi.
Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. - Ayam bakar pedas manis siap dihidangkan dengan lalapan dan sambal. Buat sambal kemangi yang pedas, lezat, dengan aroma wangi khas kemangi. Sambal kemangi ini cocok dijadikan pendamping lauk goreng seperti ayam goreng, bebek goreng, atau tempe dan tahu goreng.
Ayam bakar pedas sambal kemangi instruksi
- Ungkep ayam dengan bumbu halus sampe meresap lalu bakar diatas kompor sambil sesekali dioles sisa bumbu ungkep.
- Untuk sambal: goreng kacang sampai matang, lalu goreng cabai, cabai rawit, bawang.
- Haluskan bawang dan cabai, kacang, dan gula merah, beri sedikit minyak panas dan bumbu penyedap (garam, gula, dll).
- Lalu haluskan lagi sebentar dengan kemangi,selesai..
Pedasnya sambal ayam penyet sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas super gila. Anda pun bisa mematok tingkat kepedasan sendiri. Namun bagi Anda yang tidak menyukai pedas, sambal tersebut juga bisa dimodifikasi agar tidak terlalu membakar lidah. Sambal kemangi siap disantap berasama ayam goreng ataupun bakar. Sambal-sambal di atas, paling cocok dinikmati bersama dengan lalapan dan juga makanan lainnya, terutama ayam bakar, ayam goreng, lele goreng, lele bakar, tempe goreng, dan lauk lainnya yang tentu lezat dan nikmat.
