Soto Ayam Lamongan Koya.
Anda bisa punya Soto Ayam Lamongan Koya menggunakan 23 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Soto Ayam Lamongan Koya
- Anda perlu dari Bahan Isian.
- Ini 1/4 buah dari kubis (iris halus).
- Ini Segenggam dari trokolan (kecambah).
- Persiapkan 1 tangkai dari daun bawang (iris kasar).
- Ini 1 tangkai dari seledri (iris halus).
- Anda perlu 2 buah dari telur ayam rebus.
- Anda perlu 1/4 dari dada ayam.
- Anda perlu dari Jeruk nipis.
- Anda perlu dari Bumbu Halus.
- Persiapkan 6 siung dari bawang merah.
- Ini 4 siung dari bawang putih.
- Ini 3 butir dari kemiri.
- Persiapkan 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu 2 ruas dari kunyit.
- Anda perlu dari Bumbu Tumis.
- Persiapkan 1 batang dari serai (geprek).
- Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Ini 1 ruas dari lengkuas (geprek).
- Ini dari Gula, garam, merica, kaldu.
- Persiapkan dari Bahan Koya.
- Ini 5 buah dari krupuk udang.
- Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
Soto Ayam Lamongan Koya instruksi
- Didihkan air di panci. Rebus ayam untuk menghikangkan kotoran. Buang air rebusan ayam tsb. Lalu rebus kembali ayam hingga empuk. Lalu angkat ayam dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai, salam, daun jeruk, lengkuas, tumis hingga wangi dan matang..
- Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu. Aduk rata, koreksi rasa dan masak hingga mendidih dan matang. Taburi kuah soto dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng..
- Rebus telor ayam, kukus kobis dan trokolan sebentar..
- Panaskan minyak. Goreng ayam rebus tadi hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Kalau sudah agak dingin suwir2 ayam tsb..
- Tata irisan kubis, trokolan, telur rebus dan ayam suwir dalam mangkok. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan koya dan bawang goreng dan jerum nipis..
- RESEP KOYA : iris bawang putih, lalu goreng dan tiriskan. Blender kerupuk bawang dan bawang putih goreng hingga halus. Koya siap ditaburkan..
