Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng).
Anda bisa masak Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) menggunakan 28 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng)
- Persiapkan 500 gr dari paha ayam.
- Anda perlu 1 ekor dari ikan bandeng ukuran sedang (goreng).
- Ini 2 batang dari daun pre.
- Ini 2 batang dari daun bawang.
- Anda perlu 1 batang dari seledri.
- Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 2 batang dari serai (geprek).
- Ini dari Bumbu Halus :.
- Ini 5 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 6 siung dari bawang putih.
- Ini 1 sdt dari ketumbar.
- Persiapkan 1/4 sdt dari jinten.
- Ini 2 ruas jari dari kunyit.
- Anda perlu 2 ruas jari dari jahe.
- Persiapkan 1 ruas jari dari lengkuas.
- Anda perlu Secukupnya dari garam.
- Anda perlu Secukupnya dari gula.
- Persiapkan Secukupnya dari kaldu jamur (optional).
- Anda perlu dari Koya :.
- Ini Secukupnya dari kerupuk udang (goreng).
- Ini 2 siung dari bawang putih (iris tipis, goreng).
- Persiapkan dari Pelengkap :.
- Anda perlu Secukupnya dari kubis (iris-iris).
- Persiapkan Secukupnya dari sohun (seduh air panas).
- Persiapkan 2 butir dari telur (rebus).
- Ini 2 buah dari tomat (iris).
- Persiapkan dari jeruk nipis.
- Anda perlu dari bawang merah goreng.
Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) instruksi
- Rebus ayam hingga setengah matang. Sisihkan..
- Haluskan bandeng goreng dengan blender atau fp. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai..
- Kemudian masukkan air, ayam yg sudah direbus setengah matang dan bandeng yg sudah dihaluskan. Masak dengan api sedang..
- Setelah mendidih dan ayam matang, masukkan daun pre, daun bawang dan seledri..
- Angkat ayam dari kuah, suwir..
- Koya : Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng dengan food processor atau ditumbuk. Masukkan wadah kedap udara..
- Tata suwiran ayam dan bahan pelengkap beserta koya, kemudian siram dengan kuah..
- Bismillahirohmannirohim. Soto ayam lamongan siap disajikan..
