Cara Memasak Enak Soto Ayam Ceker Lamongan

Soto Ayam Ceker Lamongan.

Anda bisa masak Soto Ayam Ceker Lamongan menggunakan 37 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Soto Ayam Ceker Lamongan

1. Persiapkan 1/2 kg dari Ayam.
2. Persiapkan 10 dari Ceker.
3. Ini 300 ml dari Air.
4. Ini dari Bumbu ayam.
5. Ini 1 Sdt dari kunyit.
6. Persiapkan 3 Siung dari Bawang Merah.
7. Persiapkan 1 Siung dari Bawang putih.
8. Persiapkan 1 buah dari Kemiri.
9. Persiapkan 1/2 sdt dari Merica.
10. Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
11. Anda perlu 1 sdm dari Garam.
12. Ini 200 ml dari Air.
13. Persiapkan dari Bumbu Kuah Soto.
14. Ini 3 Siung dari Bawang merah.
15. Ini 1 Siung dari Bawang putih.
16. Persiapkan 1 sdt dari Merica.
17. Ini 1/2 Sdm dari Kunyit.
18. Ini 1 sdt dari Ketumbar.
19. Ini 400 ml dari Air.
20. Ini dari Bahan Pelengkap Soto.
21. Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
22. Persiapkan 1 ruas dari Jahe.
23. Persiapkan dari Kol.
24. Ini dari Mie Bihun.
25. Anda perlu dari Toge.
26. Ini 1 buah dari Tomat.
27. Anda perlu dari Daun seledri.
28. Ini 1 buah dari Jeruk nipis (iris).
29. Ini dari Koya.
30. Ini 1 siung dari Bawang Putih.
31. Ini dari Kerupuk Kuning.
32. Ini dari Sambal.
33. Persiapkan 7 buah dari cabe.
34. Persiapkan 1 Siung dari Bawang Putih.
35. Anda perlu 2 Siung dari Bawang Merah.
36. Persiapkan 1 sdt dari Garam.
37. Anda perlu Sejumput dari Gula Pasir.

Soto Ayam Ceker Lamongan langkah demi langkah

1. Rebus ceker sampai mengembang agar tidak bau amis.
2. Ungkep ayam sebelum di goreng, haluskan bumbu ungkep.kemudian beri air 200ml..
3. Ungkep ayam sampai air meresap ke ayam dan matang.
4. Setelah itu goreng ayam.
5. Setelah ayam dan ceker matang,siapkan bumbu halus (bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,ketumbar,dan kunyit,jahe) untuk membuat kuah soto.
6. Siapkan kol,kemudian iris.
7. Siapkan air didalam panci sebanyak 400ml,kemudian masukan bumbu halus untuk kuah soto. Masukan juga daun salam,serai yang telah di geprek serta kol. Beri garam dan gula pasir lalu aduk sampai mendidih.
8. Buat koya,dengan menggoreng 1 siung bawang putih dan kerupuk kuning.lalu haluskan.
9. Buat sambal,haluskan bawang merah,bawang putih,cabe dan garam di ulek kasar atau halus sesuai selera lalu di tumis sebentar..
10. Siapkan bahan lain untuk pelengkap soto,seperti mie bihun yang telah direbus,toge,daun seledri,tomat dan jeruk nipis.
11. Siapkan mangkuk,masukan ayam yang sudah di swir kecil,ceker, bihun,toge,tomat,daun seledri kemudian siram dengan kuah soto. Masukan 1sdt koya atau sesuai keinginan dan jeruk nipis serta sambal. Selamat menikmati.