Cara Mempersiapkan Sempurna Soto Ayam Wong Lamongan

Soto Ayam Wong Lamongan.

Anda bisa punya Soto Ayam Wong Lamongan menggunakan 23 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Soto Ayam Wong Lamongan

1. Persiapkan 1/2 Kg dari ayam.
2. Persiapkan Secukupnya dari bihun / su'un.
3. Ini 10 dari kerupuk udang telah digoreng.
4. Ini 2 siung dari bawang putih goreng.
5. Persiapkan 1 batang dari sereh.
6. Persiapkan 5 dari daun jeruk.
7. Ini dari Ungkep Ayam.
8. Ini 1 ruas dari kunyit.
9. Ini 3 lembar dari daun jeruk.
10. Anda perlu Secukupnya dari bawang pre.
11. Ini Secukupnya dari garam.
12. Ini dari Bumbu halus kuah soto.
13. Ini 3 dari bawang putih.
14. Anda perlu 5 dari bawang merah.
15. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
16. Anda perlu 3 dari kemiri.
17. Ini 1/4 sdt dari jintan.
18. Ini 1 ruas dari jahe.
19. Persiapkan Secukupnya dari garam.
20. Ini dari Koya / poya.
21. Persiapkan 2 dari bawang putih goreng.
22. Persiapkan 10 dari kerupung udang goreng.
23. Ini secukupnya dari Garam.

Soto Ayam Wong Lamongan langkah demi langkah

1. Rebus air setngh smpai hngat saja, rendam bihun/ suun sampai empuk lalu tiriskan.
2. Ungkep ayam : didihkan air, masukkan ayam tambhkan bumbu halus ungkep sampai sekitar 10menit, sisihkan.
3. Kuah soto : haluskan semua bumbu, panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu ke penggorengan, tmbahkn sereh, bawang pre dan daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Didihkan air secukupnya : msukkan ayam ungkep, bumbu, dan secukupnya kaldu dr hasil ungkepan ayam. Tmbhkan penyedap rasa. Koreksi rasa..
5. Haluskan bawang putih goreng dan garam. Tumbuk sampai halus kerupuk (aku pake blender). Campurkan hingga merata kedua bahan. Selsai.
6. Soto siap disajikan dg koya.