Cara mudah untuk Mempersiapkan Enak Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

Soto Ayam Lamongan bubuk Koya.

Anda bisa masak Soto Ayam Lamongan bubuk Koya menggunakan 31 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

1. Anda perlu dari Bahan utama :.
2. Anda perlu 1/2 kg dari ayam potong.
3. Ini 1 bh dari jeruk nipis.
4. Anda perlu dari Bumbu halus (diblend) :.
5. Persiapkan 10 buah dari bawang merah.
6. Anda perlu 5 buah dari bawang putih.
7. Persiapkan 1 sdm dari ketumbar.
8. Persiapkan 2 bh dari kemiri.
9. Persiapkan 1 ruas jari dari jahe.
10. Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk/Ladaku.
11. Ini 1/4 dari bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend.
12. Persiapkan dari Bumbu lainnya :.
13. Ini 5 lbr dari daun jeruk dirobek2.
14. Anda perlu 2 lbr dari daun salam.
15. Anda perlu 2 btg dari sereh digeprek.
16. Anda perlu 1 ruas jari dari Lengkuas digeprek.
17. Ini 2 btg dari daun bawang diiris.
18. Ini dari Garam.
19. Ini dari Royco rasa ayam.
20. Ini dari Bubuk Koya :.
21. Persiapkan 10 buah dari krupuk udang digoreng.
22. Anda perlu 5 buah dari bawang putih digoreng.
23. Persiapkan dari Pelengkap :.
24. Anda perlu dari Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2.
25. Persiapkan dari Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan.
26. Ini dari Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
27. Anda perlu dari Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
28. Anda perlu dari Telor rebus, dibelah.
29. Ini dari Daun seledri cuci bersih, diiris.
30. Ini dari Bawang goreng siap makan.
31. Persiapkan dari Sambal goreng (saya skip).

Soto Ayam Lamongan bubuk Koya instruksi

1. Siapkan semua bahan..
2. Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit..
3. Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih..
4. Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit..
5. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya).
6. Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus..
7. Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
8. Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat..