Soto Ayam Lamongan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.
Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Anda bisa punya Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Soto Ayam Lamongan
- Ini 1 ekor dari Ayam pejantan.
- Anda perlu 2 bks dari Soun uk. kecil.
- Anda perlu 1/4 dari pot Kol/Kubis.
- Anda perlu 1 plastik dari Kecambah/Tauge kacang ijo.
- Ini Secukupnya dari Daun bawang, Seledri.
- Anda perlu 4 bh dari Telur rebus.
- Ini 2,5 ltr dari Air.
- Anda perlu Secukupnya dari Garam.
- Anda perlu Secukupnya dari Kaldu jamur.
- Anda perlu dari Bumbu Halus.
- Anda perlu 9 siung dari Bawang merah.
- Ini 7 siung dari Bawang putih.
- Ini 3 ruas jari dari Kunyit.
- Ini 3 butir dari Kemiri (sangrai).
- Persiapkan 1 sdt dari Merica butir.
- Persiapkan dari Bumbu Geprek.
- Anda perlu 3 btg dari Serai (potong pendek).
- Persiapkan 3 lbr dari Daun salam.
- Persiapkan 3 lbr dari Daun jeruk (iris).
- Persiapkan 3 ruas dari Lengkuas.
- Anda perlu 2 ruas dari Jahe.
- Anda perlu dari Bubuk Koya.
- Ini Secukupnya dari kerupuk udang.
- Persiapkan dari Bahan Pelengkap.
- Anda perlu dari Bawang goreng.
- Ini dari Sambal.
Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk.
Soto Ayam Lamongan instruksi
- Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih. Kemudian siapkan bumbu halus. Haluskan semua bumbu halus, bisa dgn di uleg atau di blender..
- Siapkan bumbu geprek. Potong serai menjadi bagian kecil (tdk hrs dipotong, sy potong krn lbh meresap), iris daun jeruk (tdk hrs juga), geprek bumbu lainnya..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukan bumbu geprek, tumis hingga harum. Lalu tuang air, aduk rata. Kemudian masukan ayam, masak hingga matang dan empuk..
- Sambil menunggu kuah mendidih dan ayam matang, siapkan bahan lainnya. Rendam air panas soun dan kecambah/tauge-nya selama 7-10 menit. Iris2 kol dan daun bawang. Kemudian potong2 telur rebus. Buat bubuk koya yaitu goreng kerupuk udang dan haluskan dgn blender..
- Kembali ke ayam dan kuah soto. Setelah kuah mendidih dan ayam matang, angkat ayam dan tiriskan. Kemudian masukan garam & kaldu jamur (boleh pakai kaldu ayam atau micin, sesuai selera) lalu aduk rata dan koreksi rasa, matikan kompor atau kecilkan api. Lalu goreng ayam setengah kering, tiriskan dan suwir2..
- Saatnya penyajian. Seperti di warung soto ayam lamongan. Ambil nasi ke dalam mangkuk, kemudian beri soun, kol, tauge, suwiran ayam, potongan telur. Lalu tabur daun bawang, bawang goreng dan bubuk koya, sambal. Tuang kuah soto kemudian..Selamat makan !! 😁.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur. Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. One of Indonesian most popular chicken soup.
