Cara Membuat Sempurna Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia

Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia.

Anda bisa masak Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia menggunakan 32 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia

1. Persiapkan 1/2 ekor dari ayam.
2. Persiapkan 1 btg dari sereh, geprek.
3. Persiapkan 1 ruas dari jahe, geprek.
4. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas, geprek.
5. Ini 3 lmbr dari daun jeruk.
6. Persiapkan 2 lmbr dari daun salam.
7. Persiapkan 4 btg dari daun bawang.
8. Ini dari Gula.
9. Persiapkan dari Garam.
10. Ini dari Lada bubuk.
11. Anda perlu dari Penyedap rasa.
12. Persiapkan dari Ketumbar bubuk.
13. Persiapkan dari Jeniper.
14. Persiapkan dari Bumbu halus :.
15. Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
16. Anda perlu 4-5 siung dari bawang merah.
17. Anda perlu 3 btr dari kemiri.
18. Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
19. Persiapkan dari Pelengkap.
20. Persiapkan dari Bawang goreng.
21. Ini dari Kentang goreng, iris tipis.
22. Anda perlu 1 buah dari tomat.
23. Ini dari Bihun.
24. Persiapkan iris dari Kol.
25. Persiapkan dari Toge (aku skip).
26. Anda perlu dari Daun seledri (aku skip).
27. Anda perlu dari Telur (aku skip).
28. Anda perlu dari Bahan sambal :.
29. Anda perlu 5 buah dari cabe rawit.
30. Ini 10 dari cabe merah keriting.
31. Ini 2 siung dari bawang putih besar.
32. Anda perlu 2 buah dari kemiri sangrai.

Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia instruksi

1. Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan slma 15 menit. Lalu bilas. Rebus ayam kurleb 15 menit, lalu buang air rebusan dan bilas dgn air bersih.
2. Tumis bumbu halus, lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis bumbu hingga bnar2 matang, agar soto tdk langu nanti. Lalu sisihkan.
3. Rebus air, jika sdh mendidih, masukan ayam yg telah direbus tadi bersama bumbu yg sdh ditumis, beri Lada, garam, gula, ketumbar bubuk, dan penyedap. Rebus kurleb 15-20 menit (tdk perlu lama, krn sblumnya ayam sdh direbus terlebih dahulu). Setelah ayam dirasa empuk, test rasa, lalu beri taburan daun bawang yg sdh diris..
4. Untuk sambal pelengkap : rebus smw bahan, kecuali kemiri. Lalu uleg halus bersama dgn cabe dan bawang putih yg sdh direbus tadi. Siapkan smua bahan pelengkap.
5. Tata soto bersama dgn nasi, dan bahan pelengkap. Soto lamongan siap disajikan bersama telur dan jeruk nipis (dsni aku skip ya sahabt, stok telurnya sdh habis😅) dan aku tdk terlalu suka dgn jeruk nipis. Sesuaikan saja dgn selera sahabt.