Soto Ayam Lamongan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.
Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Anda bisa masak Soto Ayam Lamongan menggunakan 36 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Soto Ayam Lamongan
- Anda perlu 1 ekor dari ayam kampung.
- Ini 4 ltr dari air.
- Persiapkan 1 btg dari bw prei,potong jadi 4.
- Persiapkan 3 btg dari seledri,simpulkan.
- Ini 3 btg dari sere,geprek.
- Persiapkan 1 ruas dari lengkuas,geprek.
- Ini 6 lbr dari daun jeruk,buang tulang daunnya.
- Ini 2 btg dari bw prei,iris halus.
- Persiapkan 3 btg dari seledri,iris halus.
- Anda perlu dari Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Persiapkan dari Bumbu halus :.
- Persiapkan 10 btr dari bawang merah.
- Persiapkan 8 btr dari bawang putih.
- Ini 5 btr dari kemiri sangrai.
- Ini 1/2 sdm dari ketumbar sangrai.
- Anda perlu 3 cm dari kunyit bakar.
- Persiapkan 2 cm dari jahe.
- Anda perlu 1/4 btr dari pala.
- Ini 1/2 sdt dari merica butiran.
- Persiapkan dari Pelengkap :.
- Persiapkan dari Soun/laksa,rendam air mendidih.
- Ini dari Kol,iris halus.
- Ini dari Taoge pendek (saya gak pakai).
- Ini dari Kentang goreng/dibuat keripik.
- Anda perlu dari Telur rebus,belah.
- Ini dari Tomat,belah2 memanjang.
- Persiapkan Irisan dari jeruk nipis.
- Persiapkan dari Kerupuk udang.
- Persiapkan dari Bawang merah goreng.
- Ini dari Koya/serbuk gurih :.
- Ini dari Bawang putih goreng.
- Persiapkan dari Kerupuk udang.
- Anda perlu dari Sambal soto :.
- Persiapkan Segenggam dari cabe rawit.
- Ini 1 siung dari bawang putih.
- Ini 1/2 btr dari kemiri sangrai.
Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk.
Soto Ayam Lamongan instruksi
- Potong ayam jadi 4 bagian. Didihkan air,rebus ayam bersama bw prei dan seledri yang disimpul. Kalau saya rebusan pertama (5 menit) saya buang dulu airnya supaya kotorannya hilang. Berikutnya baru rebus kembali untuk kaldunya. Rebus dengan api kecil saja ya sampai ayam cukup matang..
- Buang bw prei dan seledri dari kuah kaldu. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk sampai harum,masukkan ke dalam kuah kaldu,lanjutkan merebus sampai ayam benar2 matang,tambahkan irisan bw prei dan seledri. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Matikan api..
- Keluarkan ayam dari kuah soto,goreng setengah kering. Suwir2 daging ayam,sisihkan..
- Sambal soto: rebus cabe rawit dan bawang putih,haluskan bersama kemiri. Koya: haluskan bawang putih goreng bersama kerupuk udang. Taruh semua bahan pelengkap dalam wadah terpisah..
- Penyajian: dalam mangkok,taruh nasi,soun,irisan kol,taoge,ayam suwir,keripik kentang goreng,telur rebus dan tomat. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang merah goreng dan koya. Sajikan bersama sambal,irisan jeruk nipis dan kerupuk udang..
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur. Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. One of Indonesian most popular chicken soup.
