Cara Mempersiapkan Gurih Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu

Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu.

Anda bisa masak Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu menggunakan 28 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu

1. Ini 2 Ekor dari Ayam Pejantan.
2. Anda perlu 2 ikat dari kangkung.
3. Anda perlu 1/2 ikat dari kacang panjang.
4. Anda perlu 1 ons dari Tauge yang Fresh.
5. Anda perlu 2 Buah dari terong panjang ungu.
6. Ini 2 Papan dari Pete.
7. Persiapkan Secukupnya dari kacang tanah.
8. Anda perlu dari Lalapan segar (kemangi, timun dll).
9. Anda perlu dari Untuk Bumbu Ayam Bakar 2 ekor :.
10. Ini 15 buah dari cabe rawit merah.
11. Anda perlu 15 buah dari cabe keriting merah.
12. Persiapkan 1 ruas dari kencur.
13. Ini 1 buah dari tomat.
14. Persiapkan Secukupnya dari terasi.
15. Persiapkan dari Untuk Sambal Plecing & Beberuk :.
16. Anda perlu 3 buah dari tomat apel.
17. Ini 10 buah dari cabe rawit merah.
18. Ini secukupnya dari Garam.
19. Persiapkan Secukupnya dari gula.
20. Persiapkan Secukupnya dari penyedap.
21. Anda perlu Secukupnya dari terasi.
22. Ini dari Untuk sambal dabu-dabu :.
23. Persiapkan 4 buah dari tomat ijo.
24. Persiapkan 5 buah dari cabe rawit ijo.
25. Anda perlu 5 buah dari cabe rawit merah.
26. Ini 2 lembar dari daun jeruk.
27. Persiapkan 2 buah dari bawang merah.
28. Persiapkan Sedikit dari terasi.

Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu langkah demi langkah

1. Ungkep dahulu ayam penjantan setengah matang, lalu angkat tiriskan.
2. Ulek bahan2 untuk ayam bakar tadi, lalu tumis, jika sudah wangi, masukkan Ayam yang sudah di ungkep tadi, aduk hingga bumbu merata pada ayam, Jika sudah Rata, Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu tadi hingga matang.
3. Untuk plecing kangkung : Rebus kangkung, kacang panjang, tauge secara bergantian, goreng kacang tanah hingga matang, setelah matang, tata di piring dengan urutan : Kangkung dibagian paling bawah, Lalu Tauge, lalu kacang panjang..
4. Untuk Beberuk Terong : Belah dua terong panjang, lalu bakar hingga matang, bersihkan kulitnya, ambil daging dalam nya saja.
5. Untuk sambal plecing dan sambal beberuk : Ulek Cabe dan tambahkan garam hingga halus, Lalu tambahkan terasi bakar, gula, penyedap, Lalu tambahkan Tomat apel, diulek semua hingga halus dan bercampur rata, koreksi rasa. Setelah sambal jadi, bubuhkan sebagian di atas plecing, lalu taburi kacag goreng, sisa sambal nya campurkan dengan terong yang sudah dibakar tadi, aduk hingga rata, lalu sajikan.
6. Untuk sambal dabu-dabu : iris semua bahan, terasi dibakar lalu dihancurkan dan aduk hingga bercampur rata, lalu siramkan mingak panas di atasnya, jika sudah tercampur rata, sajikan.