Resep: Gurih Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo)

Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo).

Anda bisa masak Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo) menggunakan 12 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo)

1. Anda perlu 2 potong dari ayam (bag. paha atas/dada).
2. Anda perlu 1 buah dari jeruk nipis.
3. Ini 50 ml dari santan (saya pakai 1 bks santan kara + air).
4. Ini 2 lbr dari daun salam.
5. Ini 1 genggam dari kecil kacang goreng (gak pake, lupa beli).
6. Ini dari bumbu halus :.
7. Ini 20 biji dari cabe rawit.
8. Persiapkan 4 siung dari bawang merah.
9. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
10. Ini 1,5 biji dari kemiri.
11. Persiapkan secukupnya dari garam, gula.
12. Ini secukupnya dari minyak untuk menumis.

Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo) langkah demi langkah

1. Cuci ayam, baluri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Bilas..
2. Ayam di bakar/panggang hingga matang..
3. Sambal iloni : tumis bumbu halus + daun salam hingga wangi (minyaknya 2 sdm saja) masukkan santan dan kacang. Aduk rata. Masak hingga santan berminyak (gak terlihat bersantan alias santan sudah kering jadi minyak). Koreksi rasa. Bisa liat foto yaa gak berkuah jdinya kaya sambal biasa. Bisa disiram sambal iloninya ke ayam atau ayam di masukkan ke wajan dicampur langsung dengan sambal.d.
4. Sajikan.
5. Nb : saya pake hati ayam hihi.