Lemper Ayam. In this recipe, we will be making Chicken Lemper, a traditional savoury Indonesian snack made with glutinous rice with shredded chicken filling and wrapped in coconut leaves. Super Legit dan Praktis Aneka Resep Lemper Ayam Yang Enak, Gurih dan Tahan Lama Bisa Dikukus atau Dibakar. Cara bikin lemper ayam memang bisa dibilang gampang gampang susah.
Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh.
Sekarang lemper daging ayam spesial siap untuk disajikan dan disantap.
Demikian informasi seputar resep dan cara membuat lemper ayam yang mudah dan enak.
Anda bisa punya Lemper Ayam menggunakan 16 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Lemper Ayam
- Anda perlu 500 gram dari beras ketan (rendam dulu 2 jam).
- Persiapkan 300 ml dari santan (saya pakai kara 65ml + air).
- Ini 2 dari daun salam.
- Anda perlu 2 batang dari serai (digeprek).
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Anda perlu dari Daun pisang untuk membungkus.
- Anda perlu dari Bahan isian :.
- Anda perlu 500 gram dari ayam fillet dada (kukus).
- Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk (buang batangnya).
- Ini dari Bumbu halus :.
- Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
- Ini 7 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 4 butir dari kemiri.
- Persiapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Ini 250 ml dari santan (saya pakai kara 65ml + air).
- Anda perlu Secukupnya dari garam gula lada.
The lemper can now be individual wrapped in Banana leaves or tin-foil. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper! Set an oven on low heat and put the. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia.
Lemper Ayam langkah demi langkah
- Kukus beras ketan yang sudah diremdam kurang lebih 2 jam selama 25 menit.
- Sementara mengukus ketan, kita buat isiannya, suir2 ayam yang telah dikukus (saya + ditumbuk2 di cobek supaya agak berserat2 mirip abon hehe), tumis bumbu halus masukkan daun jeruknya, kemudian masukkan ayam disusul santan, beri garam lada gula, koreksi rasa, masak sampai santan mengering.
- Didihkan santan, daun salam, sereh dan garam, angkat ketan kukus, masukkan ke dalam didihan santan, aduk merata, biarkan sebentar sampai santan menyerap, kemudian kukus lagi sebentar sampai ketan matang.
- Ambil loyang kue (saya pakai ukuran kotak 20 x 20), beri alas plastik, lalu olesi minyak, ratakan sebagian ketan di loyang, masukkan ayam isian lemper, kemudian tutup kembali dengan ketan sisa, potong2 sesuai selera (saya menggunakan spatula plastik yang sudah dioles minyak biar gak nempel2), bungkus lemper, siap deh buat disantap.
- Oh iya kalo lempernya mau di bungkus seperti biasa jg boleh sih yg mirip lontong mini itu loh terus di panggang 😊.
It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper). Dan yang pasti udah pernah makan juga dong. Lemper isi ayam ini enakkk bangett.
