Resep: Enak Lemper Isi Ayam

Lemper Isi Ayam.

Anda bisa masak Lemper Isi Ayam menggunakan 21 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Lemper Isi Ayam

1. Anda perlu 1/2 kg dari beras ketan.
2. Persiapkan 400 ml dari santan didihkan.
3. Persiapkan Sejumput dari garam.
4. Ini 2 lmbr dari daun pandan, simpulkan.
5. Anda perlu Secukupnya dari daun utk membungkus.
6. Persiapkan dari Utk bahan isian :.
7. Persiapkan 200 grm dari dada ayam tanpa tulang (digiling/bisa jg di blender).
8. Anda perlu 1 lmbr dari daun jeruk.
9. Anda perlu 1 lmbr dari daun salam.
10. Persiapkan 3 bj dari kemiri.
11. Ini 1/2 sdt dari ketumbar.
12. Anda perlu 1/2 sdt dari merica.
13. Ini Sejumput dari jintan.
14. Persiapkan 5 btr dari bawang merah.
15. Persiapkan 1 btr dari bawang putih.
16. Persiapkan Seujung kuku dari jahe.
17. Ini Sejempol dari laos digeprek.
18. Ini Sebatang dari sereh digeprek.
19. Anda perlu 250 ml dari santan kental.
20. Persiapkan Secukupnya dari garam & gula.
21. Persiapkan dari Minyak utk menumis.

Lemper Isi Ayam langkah demi langkah

1. Haluskan semua bumbu utk isian kecuali daun jeruk, daun salam, laos dan sereh.
2. Panaskan minyak dalam wajan tumis semua bumbu stlh harum masukkan santan sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
3. Masukkan ayam yg sudh digiling, gongso hingga asat, lalu koreksi rasa.
4. Stlh matang sisihkan dalam wadah.
5. Cuci bersih beras ketan yg tlh direndam lalu masak didandang hingga lunak.
6. Angkat ketan masukkan kedalam santan yg tlh mendidih biarkan hingga air santan habis.
7. Kukus lagi ketan didalam dandang hingga matang kurg lebih 30 menit.
8. Ambil sesendok ketan lalu beri isian ayam td hingga adonan habis.
9. Lalu bungkus dgn daun pisang stlh itu kukus kembali....hingga matang dan daun berubah warna. Lemperpun siap dinikmati....
10. Lemper bisa tdk dikukus kembali, tetapi lemper yg dikukus kembali bisa tahan lebih lama.
11. Bisa jadi -/+ 20 bh lemper.