Isian lemper ayam. In this recipe, we will be making Chicken Lemper, a traditional savoury Indonesian snack made with glutinous rice with shredded chicken filling and wrapped in coconut leaves. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside.
Lemper merupakan sajian tradisional yang biasanya berisi daging ayam atau abon, dengan dibungkus menggunakan daun pisang.
Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa.
Lihat juga resep Lemper ayam, Lemper ketan isi ayam enak lainnya!
Anda bisa punya Isian lemper ayam menggunakan 14 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Isian lemper ayam
- Ini 1 kg dari dada ayam fillet.
- Ini 4 batang dari daun bawang.
- Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 2 batang dari serai.
- Persiapkan 2 cm dari kayu manis.
- Persiapkan 200 ml dari santan instan.
- Persiapkan dari Bumbu halus :.
- Anda perlu 10 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 10 siung dari bawang putih.
- Ini 1 sdt dari ketumbar.
- Ini Sejumput dari jintan.
- Persiapkan 1/2 sdt dari lada putih.
- Ini 1 ruas jari dari jahe.
- Persiapkan 1 ruas jari dari lengkuas.
Biasanya kue lemper ini bisa di beri isian ayam suwir atau abon sapi, abon ikan dan abon ayam kalau mau praktis. Kali ini kita akan berikan juga rahasia supaya jajanan tradisional ini bisa tahan lama. Ternyata, cara bikin lemper ayam cukup gampang, lho. Berikut resep dan cara membuat lemper isi Siapa yang tidak mengenal lemper?
Isian lemper ayam langkah demi langkah
- Cuci bersih ayam lalu kukus sampai empuk.. Sisihkan dan uleg atau suwir2 jika sudah agak dingin.
- Haluskan semua bumbu halus... Iris2 daun bawang lalu tumis sampai harum. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai daun jeruk dan kayu manis tumis sampai tanak kemudian tambakan ayam dan sedikit air, koreksi rasa tambahkan santan instan masak sampai air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa lagi yaa...
- Taburi bawang goreng.. Isian lemper ayam siap digunakan.
Jajanan tradisional yang terbuat dari ketan dengan isian ayam. Untuk bahan isian, sebenarnya lemper bisa diisi dengan menggunakan bahan masakan apapun. Jika semua bahan di atas sudah dipersiapkan, sekarang saatnya kita. To serve the Lemper, reheat in a steamer and when hot serve as a snack with Sambal Ulek and Kecap Manis. Lemper ayam, pilihan tepat untuk camilan saat kumpul-kumpul, apalagi dengan isian rasa rendang.
