Lemper ayam spesial. Biasanya, lemper dijadikan sebagai pengganjal perut sebelum makan utama, atau sebagai sajian saat acara tertentu. In this recipe, we will be making Chicken Lemper, a traditional savoury Indonesian snack made with glutinous rice with shredded chicken filling and wrapped in coconut leaves. Home » Cemilan Nikmat » Cara Membuat Lemper Ayam Spesial Enak.

Kue lemper isi adalah penganan yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang dengan aneka kreasi isi yang bernaekaragam jenis. Super Legit dan Praktis Aneka Resep Lemper Ayam Yang Enak, Gurih dan Tahan Lama Bisa Dikukus atau Dibakar. Kue tradisional yang biasanya identik dengan bentuk lonjong dan terbungkus dengan. Anda bisa punya Lemper ayam spesial menggunakan 15 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Lemper ayam spesial

Persiapkan 300 gr dari daging ayam (tanpa tulang).
Persiapkan 500 gr dari beras ketan.
Persiapkan 2 buah dari santan kara (65 ml x 2).
Ini dari Air.
Anda perlu 4 batang dari Sereh.
Anda perlu 4 lembar dari daun salam.
Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk (boleh skip).
Persiapkan 2 lembar dari daun pandan (boleh skip).
Anda perlu 5 butir dari bawang merah.
Anda perlu 4 butir dari bawang putih.
Persiapkan 2 butir dari Kemiri bulat.
Persiapkan 1/2 sdm dari ketumbar halus (munjung/penuh ke atas).
Ini 1 sdm dari Garam munjung (untuk ketan).
Persiapkan 1/2 sdm dari Garam munjung(untuk isian ayam).
Persiapkan 1/4 sdm dari Lada bubuk (dikit aja).

Kelapa Gading. / It is an icon with title Chevron Right. Sekarang lemper daging ayam spesial siap untuk disajikan dan disantap. Untuk penyimpanan dalam jangka waktu yang lama, Anda bisa membungkusnya dengan menggunakan plastik lalu disimpan di. Put the lemper on broil for a few minutes until the banana leaves are toasted.

Lemper ayam spesial instruksi

Cuci beras ketan hingga bersih lalu rendam air bersih (2jam),setelah 2 jam tiriskan beras ketan, masukan ke kukusan yang sudah panas, kukus 25 menit.
Sambil nunggu yang dikukus mateng, siapin bahan selanjutnya, 2 bks santan kara dicampur air hingga (420 ml) atau kira kira 1 3/4 gelas aqua (1 gelas aqua (240 ml), sisihkan 300 ml santan yang sudah dicampur air, tambahkan 1 sdm munjung garam, 2 batang sereh yg sudah digeprek dan 2 lembar daun salam, masak hingga mendidih.
Setelah kukus beras 15 menitan, baru siapin santan rebus tadi ya,suhu santan harus mendidih tapi jgn over juga begitu mendidih sekitar 30 menit matiin api, beras ketan yg udah dikukus 25 menit pindahin ke wadah, terus campur santan yang udah dimasak dikit dikit sambil diaduk rata, tambahkan air pada kukusan (karna kalo kurang air bisa gosong) kalo udah mendidih masukan beras ketan + daun pandan yg udah dicuci yg sudah dicampur santan kukus 30 menit (harum bgt sumpah, rempahnya wangi).
Sambil dikukus, next kita bikin isian ayamnya, kalo kalian pake abon part ini di skip aja ya, tuang sedikit minyak, tumis (bawang merah, putih ketumbar) hingga stngh matang jgn sampe gosong,angkat masukan blender atau bisa di giling aja, kalo diblender tambahin minyak biar bisa di blender, blen sampe halus,setelah itu tumis bumbu yg sudah diblender + ketumbar+ daun jeruk, harus sampe harum yaa biar gak langu, masukan ayam yg sudah di suwir halus (jgn di blender ayamnya).
Ga muat nyambung diatas, lanjut disini ya, masukan garam dan gula, aduk rata, tambahkan santan tumis lagi hingga santan meresap dan terakhir tambahkan sedikit lada, tes rasa kalo msh kurang asin/manis tambahin gula atau garam.
Setelah ketan matang, isian juga udah jadi, cuss kita bungkus bungkus, daun pisangnya dilap bersih dulu trs di panasin di api /dikukus juga boleh, tujuannya biar ga mudah sobek dan harum dari daun pisang lebih keluar, ini stepnya ya,ambil sedikit, pipihkan lalu isi ayam /abon(isiannya banyakin yaa) bentuk lonjong lalu bungkus.
Setelah digulung seperti gambar terakhir, terus digunting sekitar jarak 1,5 cm dari ketan, lau di bentuk segitiga dgn cara dilipat ke dalam dari belakang.
Lanjutin sampe selesai yaa,selamat mencobaa good job!!.

Alternatively, you can use a non stick pan or a pan with a bit of oil and pan fry them a bit. Lemper merupakan sajian tradisional yang biasanya berisi daging ayam atau abon, dengan dibungkus menggunakan daun pisang. Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside.