Name: Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW
Ingredients: 500 gr ayam broiler; Bumbu halus utk marinasi :; 3 bh bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk (optional); 1 ruas jahe, geprek; 1 sdt garam; secukupnya Kaldu bubuk; Bahan pencelup :; 1 btr putih telur, kocok lepas; 60 ml air es; Sejumput garam; 1/2 sdt baking soda; Bahan pelapis :; 130 gr terigu protein tinggi; 40 gr maizena; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt paprika powder (optional); 1/4 sdt basil (boleh skip); 1/4 sdt oregano (boleh skip); 1/4 sdt thyme (boleh skip); 1/2 sdt garam; secukupnya Kaldu bubuk

Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW.

Anda bisa masak Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW menggunakan 24 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW

Persiapkan 500 gr dari ayam broiler.
Anda perlu dari Bumbu halus utk marinasi :.
Ini 3 bh dari bawang putih.
Ini 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt dari kunyit bubuk (optional).
Persiapkan 1 ruas dari jahe, geprek.
Persiapkan 1 sdt dari garam.
Ini secukupnya dari Kaldu bubuk.
Persiapkan dari Bahan pencelup :.
Ini 1 btr dari putih telur, kocok lepas.
Persiapkan 60 ml dari air es.
Persiapkan Sejumput dari garam.
Ini 1/2 sdt dari baking soda.
Anda perlu dari Bahan pelapis :.
Persiapkan 130 gr dari terigu protein tinggi.
Persiapkan 40 gr dari maizena.
Anda perlu 1/4 sdt dari lada bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt dari paprika powder (optional).
Persiapkan 1/4 sdt dari basil (boleh skip).
Persiapkan 1/4 sdt dari oregano (boleh skip).
Persiapkan 1/4 sdt dari thyme (boleh skip).
Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
Persiapkan secukupnya dari Kaldu bubuk.

Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW instruksi

Cuci bersih ayam, potong2 lalu marinasi dgn bumbu halus. Simpan di dlm chiller (sy 1malam) agar bumbu meresap sempurna sampai ke tulang2..
Campur semua bahan pelapis. Aduk rata..
Siapkan bahan pencelup : campur air es, putih telur, garam, dan 3sdm campuran tepung pelapis, Aduk rata. Tambahkan baking soda. Masukkan5menit ke dlm kulkas agar tetap dingin..
Siapkan minyak banyak dan panas. Masukkan ayam ke tepung pelapis -pencelup-pelapis sambil dicubit2. Langsung goreng dgn tehnik deepfry. Pastikan timing menggorengnya pas ya.. agar hasilnya tetap keriting dan renyah..