Cara Membuat Gurih Fried Chicken / Ayam Tepung Krispi

Fried Chicken / Ayam Tepung Krispi.

Anda bisa punya Fried Chicken / Ayam Tepung Krispi menggunakan 11 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Fried Chicken / Ayam Tepung Krispi

1. Persiapkan 500 gram dari ayam.
2. Ini dari Bahan rendaman ayam.
3. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
4. Anda perlu 2 sdt dari garam.
5. Persiapkan 1 sdt dari lada.
6. Ini dari Bahan tepung.
7. Anda perlu 9 sdm dari tepung terigu.
8. Anda perlu 2 sdm dari maizena.
9. Persiapkan 1 sdt dari kaldu bubuk.
10. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
11. Anda perlu 1 dari telur untuk baluran ayam.

Fried Chicken / Ayam Tepung Krispi langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam, potong-potong. Lalu masukkan ayam potong ke dalam wadah. Lumuri ayam dengan bahan rendaman. Simpan di kulkas semalaman (kulkas biasa yaa, bukan freezer). Minimal 4-5 jam. Semakin lama semakin enak..
2. Ambil wadah ayam dari kulkas. Masukkan telur ke wadah ayam. Aduk2 hingga merata..
3. Siapkan 1 wadah lagi. Campur bahan tepung. Ambil 1 ayam, gulingkan ke tepung, tekan2, cubit2 hingga keriting, lalu hentakkan sehingga muncul kriwilnya. Ulangi untuk ayam selanjutnya..
4. Tepungi ayam secukupnya untuk digoreng di kloter pertama. Ayam yang akan digoreng di kloter kedua dan selanjutnya nanti saja ditepunginnya. Kalau ditepungin semua dari awal hasilkan akan keras. Jadi menepungin ayam kalau sudah mau digoreng saja..
5. Panaskan minyak. Minyak harus banyak, minimal ayamnya bisa tenggelam. Aku pakai panci biar deep fry dan matang sampai ke dalam. Api sedang cenderung kecil.
6. Masukkan ayam ke penggorengan. Jangan terlalu penuh. Sisakan ruang cukup supaya ayam tidak berdesak-desakkan. Biarkan satu sisi matang kekuningan, baru dibalik ayamnya..
7. Kalau mau dibikin stok di freezer, ayamnya boleh goreng matang atau setengah matang. Masukkan ke wadah tertutup setelah ayam tidak panas. Simpan di freezer. Kalau mau makan tinggal digoreng. Jika ayamnya setengah matang maka goreng lagi hingga matang sempurna. Jika ayamnya sudah matang tinggal goreng sekedarnya hanya untuk memanaskan saja..