Resep: Sempurna Resep Ayam Goreng Tepung Renyah / Crispy Fried Chicken

Resep Ayam Goreng Tepung Renyah / Crispy Fried Chicken.

Anda bisa punya Resep Ayam Goreng Tepung Renyah / Crispy Fried Chicken menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Resep Ayam Goreng Tepung Renyah / Crispy Fried Chicken

1. Anda perlu 1/2 kg dari dada ayam (saya beli tanpa tulang di tk.sayur).
2. Ini 1 bh dari jeruk nipis.
3. Anda perlu dari Bumbu Rendaman (haluskan).
4. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
5. Anda perlu 1/2 sdt dari lada putih bubuk.
6. Ini 1/2 sdt dari lada hitam bubuk.
7. Ini 1 sdt dari garam.
8. Anda perlu 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
9. Anda perlu Secukupnya dari air.
10. Anda perlu dari Adonan Tepung Basah.
11. Ini 1 sdm munjung dari tepung ayam goreng instant (saya pake merk Sasa).
12. Ini 1 sdm munjung dari tepung beras.
13. Persiapkan 3 sdm munjung dari tepung terigu (sesuaikan).
14. Ini dari Adonan Tepung Kering.
15. Anda perlu 250 gram dari tepung terigu.
16. Ini 2 sdm munjung dari tepung beras.
17. Persiapkan 1 sdm munjung dari tepung ayam goreng instant merk Sasa.
18. Ini 1/2 sdt dari lada putih bubuk.
19. Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
20. Anda perlu dari Bahan Lain.
21. Anda perlu dari Minyak goreng untuk menggoreng.

Resep Ayam Goreng Tepung Renyah / Crispy Fried Chicken langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan -+ 10 menit. Kemudian bilas. Potong sesuai selera. Saya sengaja potong tipis supaya hasilnya banyak & memang ingin krispi tepungnya saja. Bilas kembali lalu tiriskan..
2. Haluskan bumbu. Setelah halus, rendam ayam dalam bumbu. Beri air sampai ayam-nya tenggelam. Aduk rata. Diamkan -+ 15menit dalam lemari es..
3. Siapkan tepung untuk adonan basah. Setelah bumbu meresap, masukan tepung untuk adonan basah dalam rendaman ayam, aduk sampai adonan menjadi semi kental..
4. Siapkan adonan tepung kering. Gunakan wadah yang cukup besar untuk menampung adonan tepung kering..
5. Siapkan wajan, isi dengan minyak goreng baru. Gunakan api sedang. Sambil menunggu minyak panas, uleni adonan. Caranya; ambil potongan ayam dalam adonan basah, gulingkan dalam adonan tepung kering, pijat-pijat/remas-remas daging ayam supaya muncul efek 'gimbal'. Ketuk di tepi wadah sampai yang tersisa hanya tepung yang mau menempel saja pada daging ayam. Ulangi meremas sampai ketebalan yang diinginkan..
6. Saya sisihkan dulu di sebuah wadah. Setelah minyak panas, masukkan dalam minyak sampai seluruh bagian ayam terendam minyak panas, jangan terlalu banyak menggorengnya dan jangan sering-sering diaduk/dibalik. Diamkan sebentar satu sisi, baru kemudian balik ke sisi lainnya. Goreng sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Tiriskan lalu sajikan..