Resep: Sempurna Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade

Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade.

Anda bisa masak Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade menggunakan 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade

1. Persiapkan 1 kg dari ayam boiler dibagi 8.
2. Persiapkan dari jeruk nipis.
3. Anda perlu 1 sdm dari kaldu ayam knorr.
4. Ini 2 sdm dari air lemon.
5. Anda perlu 1 sdm dari cuka.
6. Anda perlu 3 sdm dari gula pasir.
7. Ini 750 ml dari susu full cream.
8. Persiapkan 500 gr dari tepung terigu protein sedang.
9. Ini 2 sdm dari bawang putih halus.
10. Ini 1/3 sdm dari bubuk ketumbar.
11. Ini 1 sdm dari bubuk boncabe.
12. Ini 1/3 sdm dari bubuk rosemary kering.
13. Anda perlu 1/3 sdm dari bubuk italian herbs.
14. Anda perlu 1/3 sdm dari bubuk lada putih.
15. Persiapkan 1/3 sdm dari bubuk lada hitam.
16. Ini 1/2 sdm dari kaldu ayam knorr.
17. Persiapkan 2 sdt dari garam.
18. Anda perlu 1/3 sdm dari baking powder.
19. Persiapkan 2 liter dari minyak untuk menggoreng.

Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade instruksi

1. Cuci bersih ayam lalu guyurin dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya.
2. Siapkan wadah lalu campur susu, cuka, air lemon, 1/2 sdm bawang putih halus, 1 sdm kaldu ayam knorr dan gula pasir lalu rendam ayam masukkan kulkas selama 8-24 jam. Fungsinya agar ayam lebih juicy.
3. Setelah minimal 8 jam keluarkan ayam lalu siapkan bahan tepung kering. Siapkan mangkok untuk adonan basah beri air es secukupnya lalu beri campuran tepung sebanyak 2-3sdm lalu tambahkan bawang putih cincang.
4. Celupkan ayam di tepung kiring tipis2 saja lalu celupkan kedalam adonan basah lalu masukkan kembali kedalam adonan kering coating dengan tepung sampai adonan tepung keriting sehingga saat digoreng crunchy dan juicy.
5. Siapkan deep fryer atau panci yg lumayan tinggi panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api kecil selama 7-8 menit lalu angkat dan biarkan adem selama 15 menit baru dinikmati.