Ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken). Ayam madu sangat terkenal di Malaysia, Malaysian ayam madu recipi. Bahan dasarnya daging ayam filet, madu, jahe, bawang putih, minyak wijen atau sesame oil, jahe, tepung maizena, saus tomat, merica bubuk. Ayam madu atau Honey chicken sangat populer sebagai cemilan atau lauk makan.

Help us caption & translate this video! Resep Ayam Crispy Saus Madu, menu kreasi ayam yang bercita rasa manis dan gurih. Jika Bunda pernah mencoba kuliner jajanan khas Korea, pastinya nggak asing dengan menu ayam crispy yang terkenal kelezatannya ini. Anda bisa punya Ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken) menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken)

Persiapkan 500 gr dari paha fillet dengan kulit.
Persiapkan dari Marinade ayam:.
Anda perlu 1 sdt dari bawang putih bubuk(optional).
Ini 1 sdm dari saos tiram.
Ini 2 sdm dari kecap asin.
Persiapkan 1 sdm dari arak masak (optional).
Persiapkan 1 dari /2 sdt five spice powder.
Ini 1 sdm dari air jahe (1/2 jempol jahe diparut beri air panas 1 sdm. Saring).
Persiapkan 1 dari putih telur.
Ini 1/2 sdt dari minyak wijen.
Ini 3-4 sdm dari maizena/ kanji.
Persiapkan dari Saus:.
Ini 150 ml dari air.
Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
Persiapkan Sejempol dari jahe, parut.
Persiapkan 4 sdm dari kecap asin.
Persiapkan 4 sdm dari madu.
Persiapkan dari Larutan maizena/kanji utk pengental.
Persiapkan Sesuai selera dari wijen sangrai (sy suka banyak).

Saus madu: campur semua bahan, aduk rata. Jom try buat honey bbq chicken pulak hari ni atau dalam bahasa melayu dia ayam madu bbq. Untuk buat honey bbq chicken ni, saya guna chicken wings n drumettes saja. Nak guna bahagian lain pun boleh.

Ayam krispi wijen madu (honey sesame fried chicken) langkah demi langkah

Cuci bersih fillet paha ayam. Potong2 dadu 2,5x2,5 cm atau sesuai selera. Masukkan bumbu marinasi kecuali kanji/maizena. Aduk rata. Kemudian masukkan tepung kanji/maizena aduk rata. Tutup dan marinasi min 30min di kulkas..
Sementara ayam dimarinasi siapkan bumbu saus yah. Parut jahe, cincang bawang putih, siapkan kecap asin,madu, wijen sangrai. Buat larutan pengental 1 sdm kanji/maizena+ 1-2 sdm air..
Keluarkan ayam dari kulkas. Gulingkan ayam di tepung maizena/kanji. Kemudian goreng hingga matang. Angkat tiriskan. Lakukan hingga ayam habis..
Kita buat saus: Panaskan wajan, masukan air. Kemudian bawang putih dan jahe. Kemudian masukkan kecap asin dan madu. Didihkan (api kecil sedang). Tes rasa jika sudah pas, masukkan larutan kanji, sedikit demi sedikit hingga cukup kental (tdk dipake semua yah, kurang lebih aja). *Kekentalan bumbu sedikit lbh encer dari susu kental manis ya. Max spt susu kental manis..
Besarkan api, masukkan ayam goreng. Aduk2 hingga bumbu menyelimuti ayam. Beri wijen sangrai, aduk aduk. Matikan api..
Pindah piring saji, siap dinikmati. Note: resep saya utk 2x makan bertiga ya. Lunch dan dinner. Supaya tetap fresh dan enak. Ayam saya goreng semua tapi dicampur saus hanya setengah. Nanti setengahnya saat mendekati waktu makan malam baru di campur supaya ttp hangat. Jadi saat membuat saus, setelah tes rasa uda pas, matikan api dulu, ambil setengahnya di mangkok kecil, simpan utk berikutnya. Lanjutkan memasak seperti langkah diatas. Enjoy^^.

Cuma bahagian kepak ni lebih sedap kalau diratah macam tu je. Ayam krispi menjadi favorit banyak orang, karena rasanya yang sangat gurih. Sayangnya, gak semua orang bisa bikin ayam yang krispi. Ada yang terlalu lembek, ada pula yang tepungnya terlalu tebal. Seperti dilansir dari Mashed, inilah beberapa kesalahan membuat fried chicken jadi gak krispi.