Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak. Ayam bakar bumbu Padang. foto: Instagram/@harusmakanenak. Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang. Bumbu Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Enak.
Ada juga resep ayam bakar ekonomis Aduk hingga mendidih, kemudian masukkan ayam.
Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut.
Ungkep ayam sebelum dibakar membuat tekstur dagingnya lebih empuk, lebih matang, dan kaya rasa.
Anda bisa masak Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak menggunakan 22 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak
- Persiapkan 1 ekor dari ayam potong 8 (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis).
- Persiapkan 3 lbr dari daun salam (sobek2).
- Ini 10 lbr dari daun jeruk purut (remas2).
- Persiapkan 500 ml dari air.
- Ini 60 ml dari santan instan (saya pakai kara kecil).
- Persiapkan 2 sdt dari garam.
- Anda perlu 1 buah dari gula merah (kira2 20gr, iris2).
- Ini 1 sdm dari gula pasir.
- Persiapkan 1 sdm dari kaldu bubuk.
- Persiapkan dari minyak secukup nya untuk menumis.
- Anda perlu dari Bumbu Halus :.
- Persiapkan 8 btr dari bawang merah.
- Anda perlu 4 btr dari bawang putih.
- Anda perlu 2 sdm dari ketumbar.
- Anda perlu 2 sdm dari kacang tanah sangrai sampai berminyak.
- Ini 6 btr dari kemiri utuh.
- Anda perlu 1 sdm dari lada butiran.
- Ini 4 batang dari serai.
- Anda perlu 2 cm dari jahe.
- Anda perlu 1 cm dari kunyit.
- Ini 3 cm dari lengkuas.
- Ini 15 buah dari cabai keriting rebus.
Pokoknya, langkah ini memberikan poin plus plus untuk ayam bakar. Ungkep bumbu memang penting, tapi proses ini akan menghasilkan ayam yang lebih enak bila memakai aneka bumbu. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Namun jika ingin daging yang tebal dan empuk, boleh gunakan ayam potong.
Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak instruksi
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum, tambahkan gula pasir, garam, gula merah, kaldu bubuk sambil di aduk rata dan berubah warna kecoklatan.
- Masukkan ayam campur dgn bumbu sampai rata, tutup wajan selam 10 menit tunggu sampai ayam mengeluarkan air, lalu masukkan air dan santan aduk rata (di tahap ini bumbu akan berubah warna menjadi merah moronyoi yaa buibu).
- Kecilkan api, ungkep ayam selama 45 menit, jangan lupa diaduk per 15menit sambil koreksi rasa, tunggu sampai air nya surut yaa, jadi nanti teksur bumbu nya berminyak bukan berair. Kalau air sudah surut warna bumbu akan berubah kecoklatan lagi. Matikan api nya yaa.
- Bakar ayam di atas arang/kompor/dioven (saya oven pakai api atas saja dgn 3x balikan, kira-kira 5 menit sekali dibalik yaa sambil dioles bumbu nya). Aangkat & sajikan dengan sambal goreng dan nasi hangat pkus lalaban nya, Hmmmm yummyyy.
Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini dirumah dengan Inilah dia resep membuat sajian ayam bakar taliwang yang empuk, enak dan special. Ayam bakar kecap selalu menjadi primadona bagi banyak orang. Oleh karena itu, kali ini kita akan mengulas bagaimana resep ayam bakar kecap. Hallo teman-teman, kali ini saya akan membagikan Resep Ayam Bakar Kecap.
