Resep: Gurih Ayam lado mudo (cabe ijo)

Ayam lado mudo (cabe ijo). MASAK AYAM CABE IJO PADANG (LADO MUDO) NO NGULEG BUMBU, LEBIH PRAKTIS DIBLENDER MASAK AYAM CABE IJO PADANG (LADO MUDO) NO NGULEG BUMBU, LEBIH PRAKTIS DIBLENDER Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting.

Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Anda bisa punya Ayam lado mudo (cabe ijo) menggunakan 17 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam lado mudo (cabe ijo)

1. Persiapkan 1 kg dari ayam potong2 sesuai selera.
2. Anda perlu dari Bumbu halus.
3. Anda perlu 150 gr dari cabe ijo keriting.
4. Persiapkan 50 gr dari rawit ijo.
5. Persiapkan 10 dari bawang merah.
6. Anda perlu 5 dari bawang putih.
7. Anda perlu 1 ruas dari jahe.
8. Ini 1 ruas dari lengkuas.
9. Anda perlu 7 dari kemiri sangrai.
10. Anda perlu dari Bumbu lain.
11. Ini 2 dari salam.
12. Persiapkan 2 dari sereh.
13. Ini 5 dari daun jeruk.
14. Persiapkan 3 dari tomat ijo potong2.
15. Anda perlu dari Garam, gula n penyedap sckpnya.
16. Ini 7 sdm dari minyak goreng.
17. Anda perlu 2 gelas dari Air kelapa/santan.

Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang.

Ayam lado mudo (cabe ijo) langkah demi langkah

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan ayam aduk2 ratakan.
2. Lalu masukan bumbu lain masak hingga tanak. Sekitar 90 menit. Air menyusut..
3. Cek rasa dan sajikan.

Bahan utamanya adalah cabai hijau besar dan KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas. Mulai dari Garang Asem, Ayam Woku hingga Ayam Geprek bisa menjadi pilihanmu. Nah begitulah cara membuat sambal lado Mudo Cabai Hijau, ternyata mudah dan tidak repot-kan. Silakan anda coba dirumah tidak perlu beli ke rumah makan padang lagi kalau cuma sabal saja bikin sendiri juga bisa.