Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo.
Anda bisa punya Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo
- Persiapkan 500 gr dari ayam.
- Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis.
- Ini 500 ml dari santan.
- Anda perlu 2 lembar dari daun pandan, simpulkan.
- Anda perlu 1 batang dari sereh, geprek.
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Ini 3 cm dari kayu manis.
- Anda perlu Secukupnya dari garam, gula dan kaldu bubuk bila suka.
- Ini Secukupnya dari minyak goreng untuk menumis.
- Persiapkan dari Bumbu Halus :.
- Anda perlu 6 buah dari bawang merah.
- Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
- Ini 4 butir dari kemiri sangrai.
- Persiapkan 1 sdm munjung dari kacang tanah goreng (tambahan dr sy).
- Persiapkan 5 buah dari cabe merah besar.
- Anda perlu 2 buah dari cabe rawit merah (sy 7 buah).
- Anda perlu 1 dari /4 sdt jinten.
- Anda perlu 1/2 sdt dari merica bubuk.
- Anda perlu 1 ruas jari dari jahe.
- Anda perlu 2 ruas jari dari kunyit.
Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo langkah demi langkah
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan kurleb 10 menit. Lalu bilas sampai bersih dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, daun pandan, sereh dan kayu manis tumis bumbu sampai matang dan tidak langgu..
- Lalu tambahkan ayam aduk hingga tercampur rata dengan bumbu..
- Tambahkan santan, aduk hingga rata, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk bila suka, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap kedalam daging ayam. Koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas matikan api kompor..
- Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sambal dan bolak balik bila sudah agak kering, angkat..
- Sajikan ayam bakar iloni dengan lalapan dan nasi hangat 😋😋.
