Resep: Lezat Ayam Cabe Hijau Koto Gadang

Resep, Masakan and Nusantara.

Ayam Cabe Hijau Koto Gadang.

Ayam Cabe Hijau Koto Gadang Anda bisa punya Ayam Cabe Hijau Koto Gadang menggunakan 18 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Cabe Hijau Koto Gadang

  1. Anda perlu 1 ekor dari ayam kuliti, potong 12.
  2. Anda perlu 5 siung dari bawang merah, iris.
  3. Ini 3 siung dari bawang putih, iris.
  4. Persiapkan 2 lembar dari Daun salam.
  5. Ini 2 lembar dari Daun jeruk.
  6. Ini 2 batang dari Serai geprek.
  7. Persiapkan 1 lembar dari daun kunyit.
  8. Anda perlu dari Bumbu Halus.
  9. Ini 200 gram dari cabe hijau (ditempat saya ga ada cabe keriting).
  10. Ini 50 gram dari cabe rawit.
  11. Anda perlu 10 siung dari bawang merah.
  12. Persiapkan 7 siung dari bawang putih.
  13. Anda perlu 2 ruas dari jahe.
  14. Ini 2 ruas dari lengkuas.
  15. Anda perlu 1/2 ruas dari kunyit.
  16. Anda perlu 5 butir dari kemiri.
  17. Ini 1/2 sdt dari merica.
  18. Ini 1 sdt dari garam (secukupnya).

Ayam Cabe Hijau Koto Gadang langkah demi langkah

  1. Bersihkan Ayam, lumuri dengan iar jeruk nipis. Diamkan 20-30 menit.
  2. Giling Bumbu Halus. Saya pisahin, cabe hijau dan cabe rawit. Kemudian sisanya bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit, merica dan garam.
  3. Tumis irisan bawang merah, bawang putih sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
  4. Tambahkan bumbu halus, aduk sampai wangi.
  5. Masukkan potongan ayam, aduk, sampai minyak ayam keluar. Aduk terus sampai matang, jika kering boleh tambah sedikit air.
  6. Setelah masak, siap untuk dihidangkan 😍.