Ayam Cabe Hijau Koto Gadang.
Anda bisa punya Ayam Cabe Hijau Koto Gadang menggunakan 18 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ayam Cabe Hijau Koto Gadang
- Anda perlu 1 ekor dari ayam kuliti, potong 12.
- Anda perlu 5 siung dari bawang merah, iris.
- Ini 3 siung dari bawang putih, iris.
- Persiapkan 2 lembar dari Daun salam.
- Ini 2 lembar dari Daun jeruk.
- Ini 2 batang dari Serai geprek.
- Persiapkan 1 lembar dari daun kunyit.
- Anda perlu dari Bumbu Halus.
- Ini 200 gram dari cabe hijau (ditempat saya ga ada cabe keriting).
- Ini 50 gram dari cabe rawit.
- Anda perlu 10 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 7 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas dari jahe.
- Ini 2 ruas dari lengkuas.
- Anda perlu 1/2 ruas dari kunyit.
- Anda perlu 5 butir dari kemiri.
- Ini 1/2 sdt dari merica.
- Ini 1 sdt dari garam (secukupnya).
Ayam Cabe Hijau Koto Gadang langkah demi langkah
- Bersihkan Ayam, lumuri dengan iar jeruk nipis. Diamkan 20-30 menit.
- Giling Bumbu Halus. Saya pisahin, cabe hijau dan cabe rawit. Kemudian sisanya bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit, merica dan garam.
- Tumis irisan bawang merah, bawang putih sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Tambahkan bumbu halus, aduk sampai wangi.
- Masukkan potongan ayam, aduk, sampai minyak ayam keluar. Aduk terus sampai matang, jika kering boleh tambah sedikit air.
- Setelah masak, siap untuk dihidangkan 😍.