Resep: Gurih Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Anda bisa punya Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Persiapkan 1 ekor dari ayam,potong2.
2. Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis.
3. Anda perlu 500 ml dari santan.
4. Anda perlu 2 batang dari serai,dimemarkan.
5. Ini 5 lembar dari daun jeruk.
6. Ini 3 lembar dari daun salam.
7. Ini 2 sdm dari air asam jawa.
8. Persiapkan secukupnya dari Garam.
9. Ini secukupnya dari Kaldu bubuk.
10. Ini secukupnya dari Minyak goreng.
11. Persiapkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
12. Anda perlu 50 gr dari kacang tanah goreng.
13. Ini 10 buah dari cabe rawit merah.
14. Ini 8 buah dari bawang merah.
15. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
16. Anda perlu 3 butir dari kemiri sangrai.
17. Anda perlu 2 ruas dari kunyit.
18. Anda perlu 1 ruas dari jahe.
19. Persiapkan 1 keping dari gula merah.

Ayam Bakar Bumbu Rujak langkah demi langkah

1. Ayam dicuci bersih,tusuk2 dagingnya dengan garpu,lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam,diamkan didalam kulkas sebentar..
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun jeruk,daun salam dan serai,aduk2 sampai layu..
3. Tuangi santan,tambahkan garam,kaldu bubuk dan air asam jawa,aduk2 sampai mendidih,kemudian masukkan ayam,ungkep sampai empuk dan air mengering..
4. Panaskan alat pembakar,kemudian bakar ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep dan dibolak balik sampai kering dan matang,angkat,ayam bakar bumbu rujak siap dihidangkan dengan sambal dan lalapan..