Cara Mempersiapkan Sempurna Ayam Lado Mudo (cabe hijau)

Ayam Lado Mudo (cabe hijau).

Anda bisa punya Ayam Lado Mudo (cabe hijau) menggunakan 19 bahan dan 1 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Lado Mudo (cabe hijau)

1. Ini 1 kg dari ayam (boleh diganti bebek).
2. Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
3. Anda perlu 1/4 kg dari cabe hijau giling halus.
4. Ini 1 ruas besar dari lengkuas.
5. Anda perlu 1 ruas dari jahe.
6. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
7. Persiapkan 1 lembar dari daun kunyit.
8. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
9. Persiapkan 1 batang dari serai.
10. Ini 4 lembar dari daun jeruk.
11. Anda perlu 3 keping dari asam kandis.
12. Persiapkan 2 butir dari kapulaga.
13. Persiapkan 1 potong dari kayu manis.
14. Ini 4 buah dari cengkeh.
15. Persiapkan 2 buah dari bunga lawang/pekak.
16. Ini Secukupnya dari ketumbar bubuk.
17. Anda perlu Secukupnya dari garam.
18. Anda perlu Secukupnya dari gula.
19. Anda perlu Secukupnya dari penyedap (optional).

Ayam Lado Mudo (cabe hijau) langkah demi langkah

1. >> haluskan bawang merah putih, lengkuas,jahe, kemudian tumis sebentar dengan minyak agak banyak,masukkan ketumbar bubuk,daun salam,daun kunyit,serai,daun jeruk sampai harum, >> Setelah tumisan bumbu harum,masukkan cabe ijo giling, tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh,asam kandis, kayu manis, dan bunga lawang/pekak,garam,gula,penyedap. kemudian ungkap dengan api kecil,masak sampai ayam empuk,meresap dan,koreksi rasa,, angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😁.