Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo). Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk dan.

Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Cara membuat ayam cabe ijo / lado hijau khas minang paling top. Anda bisa punya Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang menggunakan 18 bahan dan 2 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang

Persiapkan 1 ekor dari ayam (boleh diganti bebek).
Anda perlu 1/4 kg dari cabe hijau giling halus.
Ini 1 ruas besar dari lengkuas.
Persiapkan 1 ruas dari jahe.
Anda perlu 8 siung dari bawang merah.
Ini 5 siung dari bawang putih.
Persiapkan 1 lembar dari daun kunyit.
Ini 2 lembar dari daun salam.
Anda perlu 1 batang dari serai.
Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk.
Anda perlu 3 keping dari asam kandis.
Ini 2 butir dari kapulaga.
Ini 1 potong dari kayu manis.
Anda perlu 4 buah dari cengkeh.
Ini 2 buah dari bunga lawang/pekak.
Persiapkan secukupnya dari ketumbar bubuk.
Ini secukupnya dari garam.
Anda perlu dari penyedap secukupnya (bila suka).

Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.

Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang instruksi

Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm.
Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk dan meresap, sebelum kompor dimatikan terakhir masukkan asam kandis, baru selanjutnya diangkat dan sajikan.

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Cara Membuat Resep Gulai Itiak Lado Mudo - Terbayang kelezatan rasa gulai bebek yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau? sensasi rasa gurih dan pedasnya sulit terlupakan! Sensasi ekstrim menyergap lidah saat anda menyantap gulai bebek muda cabe hijau. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan.