Resep: Gurih Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi

Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi.

Anda bisa punya Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi menggunakan 23 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi

1. Persiapkan 1/2 ekor dari ayam dipotong jadi 6.
2. Persiapkan 65 ml dari santan kara.
3. Ini 1 btg dari serai secukupnya.
4. Ini 3 lmbr dari daun jeruk.
5. Ini 2 lmbr dari daun salam.
6. Persiapkan 1 jempol dari lengkuas geprek.
7. Ini secukupnya dari Garam.
8. Persiapkan dari Lada.
9. Ini secukupnya dari Kaldu bubuk.
10. Ini dari Bumbu Halus.
11. Ini 20 biji dari cabe hijau.
12. Persiapkan 15 biji dari cabe rawit hijau.
13. Anda perlu 10 siung dari bawang putih.
14. Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
15. Anda perlu 1 jempol dari kunyit.
16. Ini 1 jempol dari jahe.
17. Ini 2 lmbr dari daun jeruk.
18. Anda perlu 2 lmbr dari daun kunyit.
19. Persiapkan 3 butir dari kemiri.
20. Anda perlu 1/2 sdt dari ketumbar.
21. Anda perlu 1/2 butir dari pala.
22. Anda perlu 2 sdt dari perasan air jeruk.
23. Ini 1 blok dari trasi abc dibakar.

Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi instruksi

1. Siapkan bahan" lalu lumuri perasan air jeruk nipis diamkan 10 - 15 menit lalu cuci bersih tiriskan (sy goreng setengah matang dl).
2. Haluskan bumbu dan panaskan minyak dg api sedang, tumis bumbu dengan serai daun jeruk dan salam sampai harum.
3. Kalau sudah harum bumbu mengeluarkan minyak, masukkan ayam aduk rata.
4. Masukkan santan kara aduk rata lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk aduk lagi, lalu masukkan cabe yg sdh diuleg kasar aduk sampai rata.
5. Jangan lupa test rasa, masak ayam hingga matang dgn api kecil dan sesekali diaduk masak hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak, jangan lupa test rasa.